Cách Làm Miến Măng Ngan Đơn Giản Cho Gia Đình
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nấu

Miến măng ngan

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện h 15 m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Thời tiết nóng bức, miến măng ngan sẽ là một lựa chọn tối ưu, vừa giúp bạn không phải đứng bếp lâu, lại vừa có món ngon cho cả nhà đổi bữa dịp cuối tuần.


Nguyên liệu làm miến măng ngan

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt vịt 1 Con (Ngan)
    • Miến 200 Gr
    • Măng khô 100 Gr
    • Nấm hương 10 Cái (Khô)
    • Hành tím 5 Củ
    • Ngò gai 4 Cây
    • Húng quế 3 Cây
    • Hành lá 4 Nhánh
    • Nước mắm 3 Muỗng canh
    • Hạt nêm 3 Muỗng canh
    • Đường trắng 2 Muỗng canh
    • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 1 Muỗng canh

Cách làm miến măng ngan

Thực hiện 1 h 15m

Thực hiện

Măng khô rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở. Khi măng đã nở thì luộc măng khoảng 5 phút rồi lại tiếp tục ngâm. Làm như vậy 2 lần là măng mềm.
Thịt ngan làm sạch, rửa sạch. Đun sôi 2 lít nước với 1/2 muỗng canh hạt nêm, cho ngan vào luộc. Nướng hành tím cho thơm rồi bóc bỏ phần vỏ cháy bên ngoài. Khi nước luộc ngan sôi bạn thả hành khô vào nồi để nước được thơm nhé!
Ngan chín vớt ra để nguội. Lọc lấy phần thịt ngan, thái mỏng.
Nấm hương rửa sạch, ngâm nở. Cho nấm hương cùng phần xương ngan vào nồi nước dùng, đun kỹ cho nước dùng thêm ngọt và thơm. Nêm 2 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường.
Xào măng với 1 muỗng canh dầu ăn, nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Trong quá trình xào măng, bạn có thể thêm vài muỗng nước luộc ngan để măng được mềm và ngấm đều gia vị hơn.
Hành lá, ngò gai, húng quế thái nhỏ. Phần gốc hành lá chẻ sợi. Miến ngâm nở rồi chần miến qua nồi nước dùng.
Sắp miến, măng, hành lá, ngò gai, húng quế và thịt ngan ra tô, chan nước dùng, ăn nóng. Khi ăn bạn có thể thêm chút hạt tiêu hoặc giấm ớt nếu muốn.

Hình thực hành món Miến măng ngan

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công