Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Trộn

Miến trộn Hàn Quốc - Japchae

  • Nguyên liệu 14
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Chắc hẳn những ai yêu thích các bộ phim Hàn đều không thể bỏ qua món japchae hay còn được gọi là miến trộn Hàn Quốc với cách làm cực kì đơn gian, nhanh chóng và dễ thực hiện. Japchae mang đến sự hài hòa giữa các loại nguyên liệu và đặc biệt không tạo độ ngấy hay ngán vì không dùng nhiều dầu mỡ và tất cả được trộn đều với nhau làm nên sự khác biệt cho món ăn. Đừng chần chờ mà hãy lưu lại ngay cách làm miến trộn kiểu Hàn này nha. 


Nguyên liệu làm miến trộn hàn quốc - japchae

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Miến 300 Gr
    • Thịt bò 200 Gr
    • Cải bó xôi 100 Gr
    • Nấm đông cô 50 Gr
    • Cà rốt 1 Củ
    • Ớt chuông 2 Trái
    • Hành tây 1 Củ
    • Mè trắng 2 Gr
    • Nước tương 5 Muỗng canh
    • Đường trắng 3 Muỗng cà phê
    • Dầu mè 3 Muỗng cà phê
    • Dầu hào 1 Muỗng cà phê
    • Tỏi băm 4 Muỗng cà phê
    • Trứng gà 2 Quả

Cách làm miến trộn hàn quốc - japchae

Thực hiện 40m

Thực hiện

Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà rốt bào vỏ, cắt sợi dài khoảng 5cm. Ớt chuông cắt sợi vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, rửa sạch, vắt nước, thái lát mỏng. Hàng tây cắt thành hình múi cao.
Thịt bò làm sạch, thái lát mỏng (có thể mua thịt bò đã được cắt sẵn ở ngoài chợ). Ướp vào 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê dầu hào, trộn đều, để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Bắt nồi nước lên bếp, khi nước bắt đầu sôi lăn tăn thì cho cải bó xôi vào luộc, đảo nhanh tay khoảng 1 phút vớt cải ra cho ngay vào tô nước đá lạnh để cải vẫn giữ được màu xanh và giòn. Không nên luộc cải quá chín sẽ mất hết chất dinh dưỡng cũng như màu sắc của cải. Sau đó, vớt cải ra vắt ráo nước để riêng. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho cà rốt xào khoảng 3 phút lấy ra, tiếp đó xào ớt chuông.

Cho một chút muối vào nước sôi trước khi cho cải vào để giúp cải giòn và tăng thêm hương vị.

Tiếp tục làm nóng dầu ăn, cho thịt bò đã ướp vào xào cùng hành tây đến khi vừa chín tới thì tắt bếp cho ra dĩa riêng. Trứng gà đánh ta, tráng mỏng trên chảo nóng với dầu đến khi chín thì lấy ra xắt sợi. Miến dong đem ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút cho hơi mềm, khi luộc sẽ dễ hơn. Chuẩn bị nồi nước, nấu sôi, cho vào một chút dầu ăn để miến không bị dính lại với nhau. Cho miến vào luộc nhanh khoảng 2 phút, nhớ đảo vài vòng cho miến mềm đều, vớt miếng ra cho vào tô nước lạnh, rồi vớt ra ngay. Để cho miến ráo nước.
Trước khi trộn, cho miến vào tô lớn, thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè trộn đều. Cuối cùng, lần lượt cho cà rốt, ớt chuông, cải bó xôi, trứng chiên, thịt bò và hành tây đã chế biến vào, nêm 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng tỏi băm, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê mè rang. Trộn thật đều các nguyên liệu lại với nhau.
Cho miến trộn ra dĩa, rắc lên một chút mè trắng đã rang. Vậy là chúng ta hoàn thành xong món miến trộn Hàn Quốc rồi đấy.

Hình thực hành món Miến trộn Hàn Quốc - Japchae

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công