Cách làm Miến Xào Hến hấp dẫn, ngon chuẩn vị xứ Huế
Mục đích Ăn sáng

Miến xào hến

  • Nguyên liệu 11
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ
Miến xào hến một món ăn dân dã của xứ Huế với vị ngọt của hến, vị thơm dai của sợi miến, vị cay dịu của ớt sừng, hòa lẫn với mùi thơm của hành ngò, của tiêu xay. Hến còn giúp bạn giải nhiệt cho gan, cơ thể không bị nóng.

Nguyên liệu làm miến xào hến

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Miến 200 Gr
    • Hến 200 Gr (Thịt hến)
    • Gừng 2 Lát (Cắt sợi)
    • Hành tây 1 Củ
    • Nước mắm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Sa tế 1 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    • Rau răm 10 Gr
    • Hành lá 2 Cây
    • Ớt 1 Trái
    • Dầu ăn 1 Muỗng canh

Cách làm miến xào hến

chuẩn bị 15m Thực hiện 10m

Chuẩn bị

Miến ngâm nước lạnh cho nở mềm, sau khi miến mềm, vớt miến ra cho ráo nước, cắt khúc miến vừa ăn.
Hành tây rửa sạch, bóc vỏ, cắt lát mỏng, ngâm hành tây trong nước lạnh trước khi cắt sẽ không bị cay mắt. sau đó cắt hành tây thành lát mỏng và tiếp tục ngâm trong nước lạnh khoảng 3-5 phút và vớt ra để ráo nước. Hành lá và rau răm lặt rau và rửa sạch đất bám ở rễ và cắt nhuyễn.

Thực hiện

Đặt 1 nồi nước sôi lên bếp đun sôi ít nước, cho gừng cắt sợi và thịt hến vào nồi, trụng qua thịt hến trong nước gừng, trụng khoảng 2 phút sau đó vớt thịt hến ra để ráo.
Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn cho hành tây vào phi thơm, thêm hến vào, nêm 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê sa tế vào chảo hến đang xào. Xào trong thời gian 3-4 phút.
Cuối cùng, cho miến vào xào chín là được. Thêm rau răm, hành lá vào trộn.

Hình thực hành món Miến xào hến

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công