Cách Làm Miến Xào Mì Căn Cực Thơm Ngon Để Thế Cơm
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Xào

Miến xào mì căn

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Miến xào với rau củ ăn nhẹ bụng, giảm cân sau những ngày Tết đã ngán thịt. Bạn cũng có thể chế biến món này vào những ngày ăn chay của mình nhé!


Nguyên liệu làm miến xào mì căn

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Miến 200 Gr (Miến đậu xanh)
    • Nấm linh chi trắng 200 Gr
    • Cà rốt 1 Củ
    • Bông cải xanh 200 Gr
    • Nấm mèo 4 Cái
    • Mì căn 200 Gr
    • Giá đỗ 200 Gr
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Nước tương 1 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 2 Muỗng cà phê

Cách làm miến xào mì căn

chuẩn bị 15m Thực hiện 15m

Chuẩn bị

Miến cắt khúc ngắn, ngâm vào thau nước lạnh khoảng 10 phút để miến nở, sau đó đun nồi nước sôi, chần sơ miến, vớt ra rổ và xả lại dưới vòi nước lạnh để miến không bị dính chùm, để ráo.
Cà rốt, bông cải xanh, giá đỗ, rau mùi rửa sạch. Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. Bông cải xanh tước bỏ phần cứng, cắt khúc ngắn vừa ăn. Nấm linh chi trắng cắt bỏ chân nấm, rửa sạch để ráo.
Mì căn rửa sạch, cắt sợi mỏng vừa ăn.

Thực hiện

Đun nồi nước nhỏ, cho vào nồi 1/4 muỗng cà phê muối và dầu ăn, đun sôi thì cho bông cải xanh và cà rốt vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó vớt ra để cho ráo nước.
Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho mì căn vào đảo, đến khi phần mì căn hơi vàng mặt.
Thì cho tiếp nấm linh chi trắng và nấm mèo vào xào, rưới vào 1 muỗng cà phê nước tương, 1/4 muỗng cà phê muối, xào nhanh tay. Cho tiếp bông cải xanh và cà rốt vào xào cùng.

Nếu ăn cay bạn có thể cho vào một ít tương ớt chay.

Xào đến khi ăn thử phần rau chín vừa ý, thêm gia vị cho vừa ăn thì cho giá đỗ, miến vào xào cùng, đảo nhẹ tay để sợi miến không bị nát. Nếm lại theo khẩu vị, đảo đều đến khi sợi miến và hỗn hợp rau củ quyện đều với nhau thì tắt bếp.
Múc miến xào mì căn ra đĩa dùng nóng.

Hình thực hành món Miến xào mì căn

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công