Cách làm móng giò ngâm chua ngọt
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Ngâm

Móng giò ngâm chua ngọt

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Tết này làm món móng giò ngâm chua ngọt đãi khách nào các mẹ, móng giò vừa ngon, vừa dai sần sật lại thấm vị chua chua ngọt ngọt. Công thức này đơn giản lắm nhé!


Nguyên liệu làm móng giò ngâm chua ngọt

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Móng giò heo 2 Cái
    • Muối 1 Muỗng canh
    • Gừng 1 Củ
    • Sả 3 Cây
    • Ớt 3 Trái
    • Tỏi 1 Củ
    • Nước mắm 1 Chén
    • Giấm 1 Chén
    • Nước 1 Chén
    • Đường trắng 200 Gr

Cách làm móng giò ngâm chua ngọt

Thực hiện 45m

Thực hiện

Móng giò mua về rửa sạch, đun sôi nước, thả móng giò vào chần qua vớt ra xả sạch bẩn. Đun sôi nồi nước khác cho thêm 1 thìa canh muối và miếng gừng đập dập rồi cho móng giò vào luộc chín. Đun nhỏ lửa khoảng 30 phút, lấy đũa xiên thử thấy mềm là được.
Móng giò chín, vớt ra thả vào chén nước đá rồi vớt ra để nguội và thật ráo nước. Cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút cho móng giò săn và giòn hơn.
Sả cắt khúc, chẻ nhỏ hoặc thái lát. Gừng thái chỉ. Ớt cắt miếng nhỏ. Tỏi bóc vỏ thái miếng mỏng. Cách pha nước ngâm móng giò: 1 chén nước mắm ngon, 3 chén nước, 1 chén giấm hòa trong nồi rồi đun sôi để nguội. Cho thêm đường, sả, ớt, gừng (cho đậm đà hơn một chút khi ngấm vào móng giò là vừa, không nên nhạt quá).
Xếp móng giò vào chén to hay hũ thuỷ tinh, rồi đổ hỗn hợp nước mắm chua ngọt ngâm lên, đến khi ngập nước trên móng giò là được.
Móng giò ngâm chua ngọt để ngăn mát tủ lạnh 1-2 hôm là ăn được. Món này chấm tương ớt hoặc gia vị bột canh, đường, chanh ớt cũng rất hấp dẫn.

Hình thực hành món Móng giò ngâm chua ngọt

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công