Cách Làm Mousse Chanh Mịn Ngọt, Cực Thơm Ngon
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Trộn

Mousse chanh

  • Nguyên liệu 6
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Vào mùa hè, những ly mousse chanh mát lạnh với phần kem béo ngậy, thơm mát sẽ tạo cảm giác ngon miệng, rất được nhiều người ưa chuộng. Cùng làm thử nhé!


Nguyên liệu làm mousse chanh

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Trứng gà 2 Quả
    • Đường trắng 80 Gr
    • Bột gelatine 8 Gr
    • Sữa chua 100 ml
    • Kem sữa tươi 100 ml
    • Chanh 1 Trái

Dụng cụ thực hiện làm mousse chanh

Máy đánh trứng

Cách làm mousse chanh

Thực hiện 40m

Thực hiện

Bột gelatine cho ra chén, hòa tan với 1/2 chén nước ấm để cho tan. Chanh bào lấy vỏ, phần ruột vắt lấy nước cốt chanh, cho ra chén.
Trứng gà đập ra tô, tách lấy lòng trắng trứng. Sau đó, đặt tô lòng trắng trứng lên bên trên nồi nước, cho nồi lên bếp, đun nhỏ lửa đến khi lòng trắng trứng đạt nhiệt độ 65-70 độ C, thêm đường trắng vào, khuấy đều.

Khi đặt tô thì không để đáy tô dính với bề mặt nước.

Nhấc tô lòng trắng trứng ra khỏi nồi, dùng máy đánh trứng, đánh bông đến khi que đánh trứng nhấc lên, đầu que có hình chóp nhọn, không chảy là dừng, để riêng qua một bên.
Đánh bông kem tươi, để riêng. Cho nước cốt chanh, 1/2 vỏ chanh đã bào, bột gelatine đã hòa vào nồi, nấu nhỏ lửa cho đặc sệt lại.
Trộn sữa chua, hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột gelatine đã nấu, thêm 1/2 kem tươi đánh bông vào, trộn đều.
Múc vào ly, cho vào tủ lạnh để bề mặt mousse đông cứng lại. Khi dùng chỉ việc cho kem tươi và vỏ chanh còn lại lên trên, trang trí thêm lá chanh nếu thích. Trông hấp dẫn chưa nè.

Hình thực hành món Mousse chanh

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công