Cách làm Mực Chiên Xù chấm tương ớt, cực thơm ngon
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Chiên

Mực chiên xù

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Mực chiên xù là món ngon gia đình quen thuộc và rất được ưa chuộng. Cách làm mực chiên xù không quá khó, chỉ cần bạn chọn được mực tươi ngon, điều chỉnh lửa lò hợp lý là món ăn ngon, thơm giòn này sẽ xong ngay thôi. Bắt tay vào bếp làm mực chiên xù ngay nhé!


Nguyên liệu làm mực chiên xù

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Mực 2 Con
    • Trứng gà 2 Quả
    • Bột mì 150 Gr
    • Nước tương 15 ml
    • Tương ớt 2 Muỗng canh
    • Bột chiên xù 300 Gr
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu ăn <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén
    • Rượu trắng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện làm mực chiên xù

Giấy nến

Cách làm mực chiên xù

Thực hiện 35m

Thực hiện

Rửa sạch mực với nước và ít muối để loại bỏ chất nhớt. Dùng nước sôi, xối lên bề mặt của mực, lột bỏ phần da, sau đó, cắt thành từng khoanh nhỏ, thấm khô.

Cách chọn mực ngon làm mực chiên xù: Chọn mực có màu trắng đục, không quá trong, mềm dai vừa phải, râu mực không quá mềm nhũn.

Ướp mực với muối, tiêu, nước tương và rượu trắng khoảng 10 phút. Cho bột mì, bột chiên xù ra 2 đĩa khác nhau. Đập trứng ra chén, khuấy đều.
Cách làm mực chiên xù: Nhúng mực lần lượt qua bột mì, trứng gà rồi đến bột chiên xù. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho mực vào, chiên vàng giòn.

Đặt lò ở lửa nhỏ để mực chiên xù chín vàng từ trong ra ngoài và không bị khét bột. Khi thấy mực chiên xù vàng nâu đẹp mắt, cứng mặt thì vớt ra ngay và để ráo bớt dầu.

Lót giấy thấm dầu lên đĩa và cho mực chiên xù vào. Chuẩn bị thêm tương ớt và tương cà để chấm kèm với mực chiên xù. Ăn mực chiên trong các bữa cơm hoặc dùng mực chiên xù như các món ngon đãi tiệc, món ăn vặt đều được.

Mực chiên xù làm xong nên dùng ngay cho nóng giòn. Chuẩn bị thêm dưa leo, cà chua hoặc 1 tô salad dầu giấm ăn cùng để đỡ ngấy.

Hình thực hành món Mực chiên xù

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công