Cách làm Mực Nhồi Đậu Hũ đơn giản, thơm ngon khó cưỡng
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Hấp

Mực nhồi đậu hũ

  • Nguyên liệu 12
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Mực nhồi đậu hũ nướng là món ăn nhẹ nhàng, ngon miệng, lại cực kì bắt mắt. Chỉ với 2 nguyên liệu chính là mực, đậu hũ và 50 phút thực hiện. Làm món này cho cả nhà giải ngán nè!


Nguyên liệu làm mực nhồi đậu hũ

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Mực ống 1 Con
    • Đậu hũ non 250 Gr (Đậu trắng)
    • Cà rốt <sup>1</sup>/<sub>3</sub> Củ
    • Hẹ 30 Gr
    • Tỏi 2 Tép
    • Rượu Mirin 2 Muỗng canh
    • Nước tương 4 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 3 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Bột bắp 1 Muỗng cà phê
    • Rễ cây ngưu bàng 100 Gr

Dụng cụ thực hiện làm mực nhồi đậu hũ

Lò nướng

Cách làm mực nhồi đậu hũ

Thực hiện 50m

Thực hiện

Mực tách phần đầu, bỏ ruột và sống lưng, rửa sạch rồi lột da.
Ngưu bàng cạo sạch vỏ, cắt hột lựu, ngâm trong nước 15 phút rồi vớt ra, để ráo.
Tỏi băm nhuyễn. Cà rốt, hẹ cắt nhỏ. Đậu hũ rửa sạch, lau thật khô cho ráo nước.
Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho tỏi băm vào xào thơm rồi cho cà rốt vào.
Tiếp đến cho ngưu bàng vào, đảo đều.
Cho hẹ vào cùng đậu phụ bẻ nhỏ, nêm 1 muỗng canh nước mirin, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê muối.
Đảo cho gia vị thấm đều, tắt bếp để nguội.
Khi phần nhân đã nguội, múc nhân cho vào mực, dồn cho thật chặt. Dùng tăm ghim hai đầu để giữ phần nhân không rơi ra ngoài.
Cho 1 muỗng canh nước mirin, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột bắp vào chén. Khuấy đều cho tan đường làm nước sốt. Rưới 1/2 nước sốt lên mực, cho mực vào lò nướng, nướng ở 180ºC trong 10 phút. Lấy mực ra, rưới tiếp 1/2 nước sốt còn lại rồi nướng mực thêm khoảng 15 phút nữa là được.
Chờ mực nguội, cắt mực thành khoanh khoảng 2cm.
Cho mực nhồi đậu hũ ra đĩa. Ăn với cơm nóng.

Hình thực hành món Mực nhồi đậu hũ

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công