Cách Làm Mực Nhồi Thịt Heo Bằm Đậm Đà Ngon Hấp Dẫn
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Chiên

Mực nhồi thịt chiên

  • Nguyên liệu 12
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Phần nhân thơm nức, mềm, ngọt, đậm đà. Lớp vỏ ngoài bằng mực có độ xém cạnh, không hề dai mà có độ giòn sần sật rất hấp dẫn.


Nguyên liệu làm mực nhồi thịt chiên

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Mực ống 1 Kg
    • Thịt heo bằm 200 Gr
    • Nấm hương 20 Gr
    • Nấm mèo 20 Gr
    • Hành tây <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Củ
    • Hành lá <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Cây
    • Miến 1 Nắm
    • Rượu trắng 2 Muỗng canh
    • Gừng 2 Lát
    • Đường trắng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Cách làm mực nhồi thịt chiên

chuẩn bị 20m Thực hiện 20m

Chuẩn bị

Bóp mực với chút rượu và gừng để khử mùi tanh, rửa sạch, ướp 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, xoa đều trong và ngoài con mực, để 15 phút cho ngấm.
Phần râu mực cắt nhỏ. Nấm mèo, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây cắt hạt lựu, hành lá cắt nhỏ. Miến ngâm mềm, cắt khúc 2cm. Tất cả cho vào chung một chén.

Thực hiện

Trộn đều thịt bằm vào cùng chén trên, nêm 1/2 muỗng cà phê đường, tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Nhồi nhân vào bên trong thân mực. Dùng tăm ghim chặt đầu mực lại.

Nhồi một ít nhân vào trước, ấn chặt thịt, nhồi tiếp, không nên nhồi đầy quá bởi khi hấp thịt sẽ nở và tràn ra ngoài.

Cho mực đã nhồi nhân vào tô, đem hấp 15 phút, lấy mực ra, để nguội bớt. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn (không cần nhiều dầu). Khi dầu nóng, cho mực vào chiên ở lửa to, trở các mặt để mực vàng đều, sém cạnh là được.
Vớt mực nhồi thịt ra cho ráo dầu, cắt khoanh, bày ra đĩa. Trang trí với ngò ta ớt trái cho đẹp mắt.

Hình thực hành món Mực nhồi thịt chiên

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công