Cách Làm Mực Nhồi Thịt Sốt Mỡ Hành Ăn Cơm Cực Ngon
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Sốt

Mực nhồi thịt sốt mỡ hành

  • Nguyên liệu 15
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Mực giòn ngon, giữ được vị tươi, nhân bùi ngậy, thơm phức hương mỡ hành, cả nhà đều thích. Món ăn này thưởng thức cùng tương ớt hoặc tương cà, ăn kèm với cơm nóng thì "ngon hết sẩy".


Nguyên liệu làm mực nhồi thịt sốt mỡ hành

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Mực ống 500 Gr
    • Thịt heo bằm 250 Gr
    • Bún tàu 50 Gr
    • Hành lá 5 Cây
    • Hành tím 1 Củ
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 2 Muỗng cà phê
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>3</sub> Muỗng cà phê
    • Bột ngũ vị hương <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Bột canh <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh
    • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
    • Dầu hào 1 Muỗng cà phê
    • Nước 1 Muỗng cà phê

Cách làm mực nhồi thịt sốt mỡ hành

Thực hiện 30m

Thực hiện

Mực làm sạch và rửa kĩ (nên dùng rượu trắng rửa mực để khử mùi tanh). Sau đó, bạn ướp mực cùng 1/2 thìa bột canh, xoa đều trong và ngoài con mực, để 20 phút cho ngấm nhé!
Phần râu mực băm nhuyễn. Hành tím khô lột vỏ, cũng băm nhuyễn. Bún tàu khô ngâm mềm, cắt khúc 2cm. Sau đó, bạn trộn thịt xay với gia vị để làm nhân, trộn thật đều và để khoảng 15 phút cho ngấm.
Sau khi ướp xong các nguyên liệu, chúng ta sẽ lấy phần nhân nhồi vào bên trong bụng mực, nhồi vừa đầy thôi nhé! Sau đó, bạn dùng tăm ghim con mực lại để khi chiên mực, nhân sẽ không bị bung ra ngoài.
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn, đợi dầu nóng rồi xếp mực vào cùng, đậy nấp lại, đun trên lửa thật nhỏ. Khi thấy 1 bên con mực vừa săn lại thì trở mặt bên kia, chiên tiếp trên lửa nhỏ. Chiên mực kiểu này mực sẽ không bị ra nước và sẽ không bị khô, giữ nguyên vị giòn tươi của mực.
Pha nước sốt hành: Hành lá rửa sạch thái nhuyễn. Hòa tan 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường và 1 muỗng nước cùng với 1 muỗng dầu hào. Tiếp đó, bạn cho hành lá vào khuấy đều lên thành hỗn hợp sốt hành.
Đổ phần nước sốt hành lên trên mực, đun khoảng 2 phút cho mực quyện với nước sốt. Tắt bếp rồi cho mực ra đĩa dùng nóng.
Vậy là bạn đã hoàn thành món mực nhồi thịt cực kì thơm ngon và hấp dẫn cho mâm cơm cuối tuần hôm nay. Món ăn này thưởng thức cùng tương ớt hoặc tương cà, ăn kèm với cơm nóng thì "ngon hết sẩy".

Hình thực hành món Mực nhồi thịt sốt mỡ hành

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công