Cách Làm Mực Sốt Me Thơm Lừng, Hấp Dẫn, Ngon Cơm
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Sốt

Mực sốt me

  • Nguyên liệu 12
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Thịt mực tươi giòn sần sật, cùng nước sốt me chua chua, cay nồng của gừng, ớt và các gia vị phụ trợ khiến món ăn trở nên tròn vị, đưa cơm liên tục.


Nguyên liệu làm mực sốt me

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Mực ống 400 Gr
    • Me chín 80 Gr
    • Ớt 1 Trái
    • Gừng 30 Gr
    • Tỏi 1 Tép
    • Rượu trắng 2 Muỗng canh
    • Hạt nêm 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>3</sub> Muỗng cà phê
    • Đường trắng 1 Muỗng canh
    • Dầu ăn 1 Muỗng canh

Dụng cụ thực hiện làm mực sốt me

Màng bọc thực phẩm

Cách làm mực sốt me

Thực hiện 25m

Thực hiện

Me ngâm nước nóng cho mềm, sau đó cho qua rây lọc lấy phần thịt me. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 1/2 thái sợi và 1/2 còn lại bằm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt cũng rửa sạch cắt lát.
Mực làm sạch, bóp sơ với chút gừng đã bằm nhỏ ở trên, sau rửa lại với chút rượu trắng cho khỏi tanh. Sau đó để ráo, thái khoanh tròn vừa ăn. Ướp mực với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1/2 chỗ nước cốt me ở trên. Dùng màng bọc thực phẩm bao kín để trong tủ lạnh khoảng 15 phút.
Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho tỏi bằm vào phi thơm. Sau đó cho mực vào đảo săn lại. Tiếp đến cho hết chỗ nước sốt me còn lại vào, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, đun thêm khoảng 1-2 phút cho nước sốt sánh lại. Tắt bếp, cho gừng đã thái sợi và ớt vào đảo đều. Cho mực sốt me ra đĩa và thưởng thức nhé!

Hình thực hành món Mực sốt me

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công