Cách Làm Mực Tươi Xào Chua Cay Cực Ngon Ăn Cơm
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Xào

Mực tươi xào chua cay

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Với cách sơ chế tạo đường vân cho mực trong công thức, mực sẽ chín nhanh hơn từ đó giữ được độ giòn ngọt và thấm đều với gia vị, đã ngon lại càng thêm ngon! Từ màu sắc bắt mắt cho đến hương vị hấp dẫn, mực xào chua cay dường như là một món ăn ngon không có đối thủ trong những ngày trời lạnh đấy! Có thể dùng kèm với cơm nóng hoặc dùng làm món nhậu ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.


Nguyên liệu làm mực tươi xào chua cay

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Mực 1 Con (To)
    • Cà chua bi 5 Trái
    • Ớt 20 Trái (Khô)
    • Ớt 1 Trái (Xanh to)
    • Tương ớt 1 Muỗng canh
    • Ớt bột 1 Muỗng cà phê
    • Giấm 1 Muỗng canh
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • Chanh <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Trái
    • Dầu ăn <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê

Cách làm mực tươi xào chua cay

Thực hiện 20m

Thực hiện

Thêm một chút giấm vào nước để rửa mực và làm sạch phần ruột mực. Dùng dao sắc cắt nhẹ một đường phía đầu thân mực để tạo một đường gờ giữa da và thịt mực. Một tay giữ chặt phần thịt mực, tay còn lại nắm chắc phần da mực và kéo lên. Lần lượt kéo từng phía, bạn sẽ dễ dàng loại bỏ hoàn toàn được phần da mực. Tiếp đến, rạch những đường xéo đều nhau lên thân mực để tạo đường vân.
Cắt mực thành từng miếng vừa ăn. Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho mực vào trụng sơ rồi nhanh chóng vớt ra.
Chuẩn bị hỗn hợp gia vị: Vắt nửa quả chanh vào bát cùng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê ớt bột rồi trộn đều. Nếu gia đình bạn ăn mặn hơn thì có thể thêm nước mắm, tương ớt.
Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, cho ớt, cà chua đã thái nhỏ vào đảo đều cùng hỗn hợp gia vị. Tiếp đến cho mực vào đảo cùng thật nhanh tay trên lửa lớn, khi gia vị thấm đều và cạn sệt thì tắt bếp.
Có thể dùng kèm với cơm nóng hoặc dùng làm món nhậu ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.

Hình thực hành món Mực tươi xào chua cay

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công