Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Xào

Mực xào chua ngọt thơm ngon

1 đánh giá

Nguyên liệu 13
Thực hiện 45 m
Phần 04 người
Độ khó Trung bình

công thức bởi Vivian Nguyen

1 Công thức 16 Quan tâm

Một chút vị chua chua ngọt ngọt ăn cùng với những miếng mực thơm giòn chắc chắc sẽ làm bữa cơm của bạn cực kì hấp dẫn. Hãy cùng mình bắt tay vào làm ngay món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm mực xào chua ngọt thơm ngon

cho 4{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Mực 500 Gr
- Cà chua 3 Trái
- Thơm 1/2 Trái (Đã gọt mắt)
- Hành tây 1 Củ
- Dưa leo 1 Trái
- Hành tím băm 1/2 Muỗng canh
- Nước tương 2 Muỗng canh
- Dầu hào 1 Muỗng canh
- Hạt nêm 1 Muỗng canh
- Tiêu 1 Muỗng cà phê
- Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
- Hành lá 1 Cây
- Tỏi băm 1/2 Muỗng canh

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Thêm 1 ít: Nên chuẩn bị thêm 1 ít cần tây xắt khúc sẽ làm món mực xào thơm và dậy mùi hơn

Cách làm mực xào chua ngọt thơm ngon

Thực hiện 45m

Thực hiện

Bước 1

Làm sạch mực: Mực sau khi mua về cần được làm sạch để đảm bảo mực không còn bị nhớt, tanh. Để làm sạch mực, bạn lộn phần thân mực, bỏ phần túi mực, xương sống và mắt sau đó rửa kỹ với nước dấm ăn và muối. Sau đó rửa kĩ lại với nước lạnh và để ráo. Cắt miếng vừa ăn và khứa miếng mực.

Bước 2

Rửa sạch và thái miếng vừa ăn các loại cà chua, thơm, dưa leo, hành lá, hành tây.

Bước 3

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu xong, bạn tiến hành ướp mực trước khi xào để mực được ngấm gia vị. Cho vào bát mực ½ thìa canh hành tỏi băm nhuyễn. Tiếp đến, bạn cho phần nước tương, hạt nêm, bột ngọt vào trộn đều cho mực thật ngấm và để mực chờ trong khoảng 20 – 30 phút.

Bước 4

Phi thơm hành tỏi cho mực vào đảo với lửa lớn và nhanh tay, sau đó bạn trút mực ra bát để xào tiếp phần rau củ. Xào cà chua trước cho hơi mềm và ra nước sau đó cho thơm, dưa leo, hành tây vào đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn và cho vào 1/2 chén nước sôi. Cuối cùng cho hành lá, cần tây vào.