Cách Làm Mực Xào Tỏi Ớt Đơn Giản, Cực Giòn Ngon
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Xào

Mực xào tỏi ớt

  • Nguyên liệu 14
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Mực xào tỏi ớt săn giòn, đậm đà, dậy thơm hương gừng, tỏi và đượm vị cay nồng thật quyến rũ. Cuối tuần cùng vào bếp trổ tài món này cho gia đình bạn cùng thưởng thức nhé!


Nguyên liệu làm mực xào tỏi ớt

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Mực 400 Gr
    • Ớt chuông 1 Trái
    • Hành boa rô <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Cây
    • Tỏi 5 Tép
    • Gừng 5 Lát
    • Sa tế 1 Muỗng canh
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Rượu trắng 5 ml
    • Dầu mè <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
    • Bột bắp 2 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 2 Muỗng cà phê
    • Nước mắm 2 Muỗng canh
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Đường trắng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê

Cách làm mực xào tỏi ớt

chuẩn bị 15m Thực hiện 20m

Chuẩn bị

Mực tươi rửa sạch, xẻ đôi, dùng dao khứa xéo phần thân mực, khứa lại một đường thứ hai vuông góc với đường vừa khứa để tạo vảy kim cương. Sau đó mới cắt miếng vừa ăn. Mực cắt xong, cho ra chén ướp với 2 muỗng cà phê bột bắp, đảo đều.
Hành boa rô cắt lát xéo. Tỏi, gừng cắt lát. Ớt chuông sau khi rửa sạch thì cắt miếng nhỏ.

Thực hiện

Đun sôi nồi nước với vài lát gừng tươi và rượu trắng. Thả mực vào chần sơ cho đến khi mực trắng thì vớt ra, thả vào chén nước mát để giữ độ giòn ngon cho mực.
Làm nóng dầu trong chảo, cho hành boa rô, tỏi vào phi thơm. Trút ớt chuông vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Tiếp đó, cho mực vào đảo đều tay.
Cuối cùng cho 1 muỗng canh sa tế, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường cho đậm đà vừa miệng. Đảo thêm khoảng 2 phút nữa thì thêm dầu mè. Tắt bếp, rắc tiêu lên trên rồi mới đảo lại. Trút món xào ra đĩa.

Hình thực hành món Mực xào tỏi ớt

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công