Muối ớt xanh có màu sắc bắt mắt, đủ vị chua cay mặn ngọt, dùng làm nước chấm hải sản hoặc đồ nướng là ngon hết sảy. Người ta vẫn thường bảo nước chấm chính là linh hồn của món ăn, vậy hôm nay với cách làm muối ớt xanh ngon, đơn giản dưới đây, bạn hãy tự tay làm 1 chén muối ớt xanh "thổi hồn" vào bữa tiệc nướng cuối tuần của gia đình mình đi nào!
Nếu không để ráo nước ớt và lá chanh, muối ớt xanh sẽ không bảo quản được lâu. Nên chịu khó bỏ hạt ớt để cho màu sắc của muối ớt xanh chấm hải sản được đẹp hơn, không bị lẫn hạt ớt.
Lưu ý, khi vắt nước cốt chanh không quá mạnh tay vì sẽ làm tinh dầu vỏ tiết ra khiến muối ớt xanh bị đắng. Để hạn chế điều đó, bạn nên tách múi hay vì vắt chanh, đồng thời khi xay nguyên múi, muối ớt xanh sẽ sánh, trông đẹp mắt hơn.
Nếm xem muối ớt xanh đã vừa ăn chưa và điều chỉnh mức độ chua cay mặn ngọt theo khẩu vị của gia đình. Nếu không thích ăn muối ớt xanh quá mặn, bạn có thể điều chỉnh lượng muối và đường, hoặc thay muối tinh bằng muối hột đều được.
