Cách Làm Mướp Xào Cật Heo Thơm Ngon Và Dinh Dưỡng
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Xào

Mướp xào cật heo

  • Nguyên liệu 9
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Để làm phong phú thêm thực đơn món ăn hàng ngày gia đình thì món mướp xào với nấm và cật heo sẽ là một trong những lựa chọn khá hấp dẫn. Món ăn đơn giản, dễ làm, vị ngon ngọt từ mướp kết hợp cùng vị giòn đậm đà từ cật heo.


Nguyên liệu làm mướp xào cật heo

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Mướp hương 2 Trái
    • Cật heo 300 Gr
    • Nấm đông cô 30 Gr
    • Hành tím 3 Củ
    • Hành lá 2 Nhánh
    • Ngò rí 2 Nhánh
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Đường trắng <sup>2</sup>/<sub>3</sub> Muỗng cà phê
    • Bột ngọt <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê

Cách làm mướp xào cật heo

chuẩn bị 30m Thực hiện 35m

Chuẩn bị

Cật heo rửa sạch, cắt làm hai, lọc bỏ phần màu trắng chính giữa. Sau đó, rửa lại nước muối và giấm cho không còn mùi hôi. Cuối cùng, rửa lại bằng nước cho sạch.

Bạn phải lưu ý khâu sơ chế cật vì nếu không lấy hết phần trắng giữa cật ra thì khi ăn sẽ có mùi rất khó chịu.

Mướp gọt vỏ, cắt đôi theo chiều dọc rồi cắt thành từng miếng xéo vừa ăn. Hành tím, bóc vỏ, cắt lát mỏng. Ngò rí rửa sạch, cắt khúc.
Nấm đông cô ngâm với nước ấm cho nở mềm, rửa lại nhiều lần cho sạch rồi cắt đôi những tai nấm to.

Thực hiện

Đun sôi 300 ml nước rồi cho cật vào trụng sơ qua 2 phút thì vớt cật ra, để nguội. Sau đó, cắt cật thành từng miếng vừa ăn.
Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm. Khi hành tím thơm thì cho nấm và cật vào xào cùng.
Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, xào cho tới khi nấm và cật chín thì cho mướp vào, xào nhanh 3 - 4 phút mướp chín, nêm thêm muối, đường, bột ngọt, nước mắm.
Tắt bếp, cho ngò rí vào đảo đều.
Cho mướp xào ra đĩa, rắc thêm chút tiêu dùng với cơm nóng.

Hình thực hành món Mướp xào cật heo

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công