Cách làm mứt cà rốt truyền thống
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nấu

Mứt cà rốt truyền thống

  • Nguyên liệu 4
  • Thực hiện m
  • Phần 05 người
  • Độ khó Dễ
Mứt cà rốt truyền thống với cà rốt cắt lát hay tỉa hoa theo ý thích, ngâm qua nước vôi trong cho giòn rồi ngào đường, sên đến khi mứt khô, đường tinh áo đều là đạt. Mứt cà rốt có thể bảo quản kín dùng dần lâu dài.

Nguyên liệu làm mứt cà rốt truyền thống

cho 5{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cà rốt 1 Kg
    • Đường trắng 500 Gr
    • Vôi bột 2 Muỗng canh
    • Phèn chua 1 Muỗng canh

Cách làm mứt cà rốt truyền thống

Thực hiện 45m

Thực hiện

Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, cắt thành những miếng tròn hoặc vuông vừa ăn. Hòa 2 muỗng canh vôi bột với 1.5 lít nước rồi lấy phần nước trong để ngâm cà rốt khoảng 30 phút. Vớt cà rốt ra rửa sạch lại với nước cho hết mùi vôi. Đặt nồi nước hòa phèn chua lên bếp để sôi, sau đó cho cà rốt vào chần khoảng 2 phút rồi đổ ra rửa lại với nước lạnh và để ráo nước.
Trộn cà rốt đã ngâm với 500g đường phù hợp, để yên khoảng 3-4 tiếng đồng hồ cho đường tan hết.
Khi đường tan hết, cho cà rốt lên chảo sên trên lửa vừa. Khi thấy mứt sôi để khoảng 5 phút, nước đường bắt đầu sánh thì vặn lửa ở mức độ nhỏ nhất. Lúc này đảo nhanh tay và đảo liên tục. Khi thấy đường kết tinh, bám đều mặt miếng mứt, đảo cho mứt cà rốt khô hẳn thì tắt bếp. Tiếp tục đảo để cho mứt cà rốt khô hẳn.
Khi mứt thật nguội thì cho vào túi buộc chặt hoặc lọ thủy tinh đậy kín nắp dùng dần. Mứt cà rốt truyền thống với cà rốt cắt lát hay tỉa hoa theo ý thích, ngâm qua nước vôi trong cho giòn rồi ngào đường, sên đến khi mứt khô, đường tinh áo đều là đạt. Mứt cà rốt có thể bảo quản kín dùng dần lâu dài.

Hình thực hành món Mứt cà rốt truyền thống

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công