Cách làm mứt chuối ngào đường giòn tan.
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Chiên

Mứt chuối ngào đường giòn tan.

  • Nguyên liệu 6
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Chuối ngào đường là một món ăn truyền thống trong những dịp lễ Tết hay hợp mặt gia đình. Vị ngòn ngọt của đường cùng với độ giòn tan của chuối đã nuôi lớn không biết bao nhiều thế hệ người Việt. Với nguyên liệu dễ tìm và cách thức thực hiện đơn giản, món chuối ngào đường sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho những buổi trò chuyện với bạn bè.


Nguyên liệu làm mứt chuối ngào đường giòn tan.

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Chuối già 1 Nải
    • Đường trắng 500 Gr
    • Gừng 1 Củ
    • Mè trắng 50 Gr
    • Muối 50 Gr
    • Nước cốt dừa 50 ml

Cách làm mứt chuối ngào đường giòn tan.

Thực hiện 45m

Thực hiện

Đầu tiên bạn lột bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài của chuối ngâm trong một chậu nước muối pha loãng để giúp chuối không bị thâm.
Sau khi ngâm thì chuyển sang cắt chuối xanh thành từng lát mỏng theo chiều dọc, độ dày tầm 1-2mm. Lưu ý bạn không nên cắt dày quá sẽ khiến chuối không giòn và cũng không nên cắt mỏng quá khi ngào đường dễ bị vỡ.
Sau khi thái lát hết thì đổ ra rổ và để đến khi ráo nước.
Đổ dầu ăn vào chảo sâu lòng, cho chuối đã ráo nước vào bắt đầu công đoạn chiên giòn.
Khi chuối vàng giòn, bạn vớt ra rổ có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.
Tiếp theo bạn chế biến mạch nha bằng cách cho đường và một chút nước vào nồi đun nhỏ lửa để làm mạch nha. Khi hỗn hợp mạch nha chuyển màu cánh gián, bạn cho gừng giã nhỏ và một chút nước cốt chanh vào khuấy đều. Lượng đường này phụ thuộc vào số lượng chuối cũng như mức độ muốn ăn ngọt của bạn để điều chỉnh cho phù hợp.
Khi mạch nha đã được chế biến xong thì đổ chuối vào, đảo đều nhanh tay cho đường mạch nha bám đều vào chuối.
Đổ ra đĩa, sau đó rắc vừng rang lên rồi để cho nguội sau đó bảo quản trong túi ni lông hoặc hộp kín.

Hình thực hành món Mứt chuối ngào đường giòn tan.

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công