Cách Làm Mứt Đậu Trắng Ngon Miệng Vào Ngày Tết
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nấu

Mứt đậu trắng

  • Nguyên liệu 4
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã có ngay món mứt đậu trắng bùi bùi, thơm ngon lại hợp vệ sinh đãi cả nhà vào dịp Tết Nguyên Đán. Món mứt lạ này chắc chưa có nhà nào làm đâu nhỉ?


Nguyên liệu làm mứt đậu trắng

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Đậu trắng 250 Gr
    • Đường trắng 300 Gr
    • Vani 1 Ống
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê

Cách làm mứt đậu trắng

chuẩn bị 20m Thực hiện 35m

Chuẩn bị

Đậu trắng rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch, nhặt bỏ hạt hỏng. Hòa tan một ít muối vào nước lọc, ngâm nước ngập mặt đậu, ngâm qua đêm.
Hôm sau cho đậu vào nồi hấp khoảng 10-15 phút, đến khi hạt đậu nở, ấn nhẹ vào thấy hạt đậu mềm thì vớt ra rổ, để cho ráo nước.

Thực hiện

Cho đậu, đường vào chảo sâu lòng, cứ 100g đậu thì khoảng 60-70g đường trắng, tùy theo ăn ngọt nhiều hay ít.

Nhưng không quá ít đường vì khi sên mứt, nếu ít đường thì hạt đậu sẽ không bám đường.

Cầm tay cầm của chảo lắc đều, để yên khoảng 2 - 3 tiếng để đường tan. Đặt nồi lên bếp, đun sôi lửa nhỏ.

Vì hạt đậu rất dễ bị nát, nên khi đun không nên dùng đũa đảo, chỉ cầm tay cầm của chảo lắc đều.

Đun lửa thật nhỏ cho hạt đậu sôi lăn tăn và khi hạt đậu chuyển màu trắng trong thì thỉnh thoảng có thể dùng đũa hay muôi gỗ đảo nhẹ tay, đun thêm khoảng 3 - 4 phút thì cho vani nào, đảo đều, tắt bếp.

Đun đến khi phần đường cạn bớt nước, hạt đậu săn lại không bị nát thì đảo đều tay để phần đường khô lại, bám đều quanh hạt đậu.

Để nguội, cất vào lọ dùng dần. Món mứt đậu trắng bùi bùi, thơm mùi vani ngon tuyệt.

Hình thực hành món Mứt đậu trắng

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công