Cách Làm Mứt Khoai Lang Trắng Bùi Ngon Khó Cưỡng
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Chiên

Mứt khoai lang trắng

  • Nguyên liệu 5
  • Thực hiện h 30 m
  • Phần 06 người
  • Độ khó Trung bình

Mứt khoai lang có lẽ là món mứt với giá thành rẻ nhất, nguyên liệu dễ kiếm nhất với hầu hết tất cả mọi người. Tết sắp tới rồi, bạn cùng thử làm món mứt này nhé!


Nguyên liệu làm mứt khoai lang trắng

cho 6{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Khoai lang 1 Kg
    • Đường trắng 500 Gr
    • Vôi bột 30 Gr
    • Vani 2 Ống
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê

Cách làm mứt khoai lang trắng

Thực hiện 1 h 30m

Thực hiện

Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa sạch, đem cắt miếng vừa ăn hoặc cắt hình răng cưa dài.
Dùng vôi ngâm vào khoảng 1.2 lít nước, để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước trong. Cho khoai vào nước vôi trong ngâm trong khoảng 3 tiếng. Ngâm xong vớt ra xả với nước sạch vài lần để loại bỏ mùi vôi.

Nhớ không nên ngâm lâu vì khoai sẽ bị cứng.

Ướp khoai với đường khoảng 5 tiếng cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thỉnh thoảng lại đảo đều để đường ngấm đều vào khoai.

Cân khoai và đường, cứ 1kg khoai thì dùng khoảng 500g đường.

Cho khoai và nước đường vào chảo ban đầu có thể đun lửa to đến khi sôi thì vặn nhỏ bớt lửa, thi thoảng đảo đều. Khi nước đường trong chảo cạn gần hết thì vặn lửa nhỏ liu riu, dùng đũa đảo đều liên tục.
Khi đường kết tinh bám trắng vào khoai, từng miếng khoai tách rời nhau thì tắt bếp. Cho vào chảo mứt khoai vài giọt vani, dùng đũa đảo đều trong khoảng 1 phút nữa là được.
Xếp từng miếng khoai ra khay rộng, để nơi thoáng, mứt từ từ khô lại hẳn, cất vào lọ để bảo quản.

Hình thực hành món Mứt khoai lang trắng

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công