Cách Làm Nabak Kim Chi Ngon Chuẩn Vị Hàn Đơn Giản
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Trộn

Nabak Kim Chi

  • Nguyên liệu 12
  • Thực hiện h
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Kim chi được coi là món ăn đặc sản của Hàn Quốc. Nabak Kim chi là một loại Kim chi làm từ cải thảo muối trong nước kim chi có màu đỏ của ớt bột, có nhiều nước và dùng được cả bốn mùa. Nabak chỉ hình dạng vuông mỏng của những lát cải thảo với hương vị thơm nhẹ.


Nguyên liệu làm nabak kim chi

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cải thảo 200 Gr
    • Củ cải trắng 200 Gr
    • Cà rốt 1 Củ
    • <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Trái
    • Hành tây <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Củ
    • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
    • Gừng băm 1 Muỗng cà phê
    • Muối 1 Muỗng canh
    • Bột gạo 50 Gr
    • Hành lá <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Cây
    • Ớt 2 Trái
    • Ớt bột 3 Muỗng cà phê (Hàn quốc)

Cách làm nabak kim chi

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

Cải thảo rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ, cắt miếng mỏng.
Cho cải thảo, củ cải trắng vào một cái âu to, rắc muối vào, trộn đều, để yên ít nhất 30 phút. Sau đó dùng tay bóp nhẹ để rau củ ra bớt nước và đổ nước đấy đi. Hòa tan bột gạo với 1 chén nước lọc.
Hành tây cắt bóc vỏ khô. Lê gọt vỏ. Cắt nhỏ hành tây và lê.
Cho hành tây và lê vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó trộn đều hỗn hợp với bột gạo, ớt bột Hàn Quốc, tỏi và gừng băm nhuyễn.
Đổ gia vị trên vào miếng vải lưới, lọc qua rây để lấy nước. Phần bã thì túm vào, buộc chặt.
Đổ gia vị đã lọc được vào âu cải thảo, cho cả túi lưới lên trên. Thêm 1 lít nước lọc vào âu cải thảo.

Nên dùng nước tinh khiết đóng chai không lẫn tạp chất thì kim chi sẽ ngon hơn.

Cuối cùng cho cà rốt cắt mỏng, vài miếng ớt tươi cắt nhỏ, hành lá cắt khúc vào. Lúc này có thể nêm thêm chút muối vào nữa để hợp với khẩu vị. Để kim chi 2 ngày trong nhiệt độ phòng thì có thể lấy ra dùng được và cất vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.

Hình thực hành món Nabak Kim Chi

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công