Cách Làm Nem Cá Rô Phi Chiên Xù Giòn Béo Thơm Ngon
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Chiên

Nem cá rô phi chiên xù

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện h 25 m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Món nem cá có lớp vỏ giòn rụm, bên trong lại rất mềm và thơm. Cách chế biến theo cách này khiến vị tanh không còn nữa, thay vào đó là vị thơm của thì là, của nấm hương và béo ngậy.


Nguyên liệu làm nem cá rô phi chiên xù

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Phi lê cá 500 Gr (Rô phi)
    • Thịt heo bằm 200 Gr
    • Gừng 3 Miếng
    • Thì là 2 Cây
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Nấm mèo 20 Gr (Khô)
    • Nấm hương 20 Gr (Khô)
    • Trứng gà 2 Quả
    • Bột chiên xù <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén
    • Bột chiên giòn 3 Muỗng canh
    • Hạt nêm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Dầu ăn 115 ml
    • Muối hột 1 Muỗng canh

Cách làm nem cá rô phi chiên xù

chuẩn bị 20m Thực hiện 1 h 25m

Chuẩn bị

Cá rửa với muối hột cho sạch nhớt rồi để ráo nước.
Gừng băm nhỏ. Thì là cắt nhỏ. Nấm hương và nấm mèo ngâm nở bỏ chân băm nhỏ.
Đánh tan trứng gà.

Thực hiện

Ướp cá với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 15ml dầu ăn, gừng và thì là trong khoảng 5 phút.
Trộn thịt bằm với nấm hương, nấm mèo vào 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi để yên trong khoảng 20 phút.
Trải cá ra thớt, phần da quay lên trên rồi cho nhân thịt lên trên, cuộn chặt tay lại.
Lăn cá qua bột chiên giòn, sau đó nhúng qua trứng rồi lại tiếp tục lăn qua bột chiên xù. Đặt cá vào tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi chiên.
Đun nóng 100ml dầu ăn rồi cho các cuộn cá vào chiên chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
Bày trí đẹp mắt và thưởng thức với tương ớt hoặc thức chấm khác tùy thích.

Hình thực hành món Nem cá rô phi chiên xù

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công