Cách Làm Nem Chay Giòn Rụm | Ăn Ngon Và Hấp Dẫn
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Chiên

Nem chay giòn rụm

  • Nguyên liệu 11
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Gần đến Tết ngoài món nem thịt các mẹ có thể làm món nem chay rất ngon và đẹp mắt này ạ!


Nguyên liệu làm nem chay giòn rụm

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Đậu xanh không vỏ 120 Gr
    • Nấm bào ngư 150 Gr
    • Nấm mèo 2 Cái
    • Nấm hương 10 Cái
    • Bắp ngọt <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Trái
    • Cà rốt 1 Củ
    • Củ sắn 1 Củ
    • Đậu hũ trắng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Miếng
    • Miến 60 Gr (dong)
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm chay Knorr Nấm hương 3 Muỗng cà phê
Thêm 1 ít: Rau mùi, Ngò gai ( mùi tàu), Dầu ăn, Ram Hà Tĩnh.

Cách làm nem chay giòn rụm

Thực hiện 55m

Thực hiện

Nấm mèo, nấm hương ngâm nở cắt chân rửa sạch thái nhỏ rồi băm nhuyễn. Đậu xanh đãi sạch ngâm 4 giờ để ráo hấp chín dằm nhuyễn. Miến dong ngâm nước hơi ấm 20 phút, để ráo nước cắt nhỏ. Bắp ngọt tách hạt. Cà rốt, củ sắn gọt vỏ nạo nhỏ vắt khô nước. Đậu hũ cho vào túi vải vắt khô. Rau mùi cắt rễ, ngò gai rửa sạch thái nhỏ.

Nhớ vắt kỹ các nguyên liệu cho khô thì nem rán mới giòn.

Trộn nhân nem rán: Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào thố to dùng nĩa trộn đều. Cho 2 thìa canh dầu ăn, tiêu xay, hạt nêm chay vào trộn đều cho ngấm.
Gói và chiên nem: Trải ram ra thớt cho nhân vào đặt xéo gói sẽ đẹp hơn. Đặt chảo lên bếp làm nóng chảo ,cho dầu ăn lượng vừa đủ. Đợi dầu sôi cho nem vào chiên với lửa vừa. Nem vàng vớt ra để vào giấy thấm dầu cho bớt dầu đỡ ngán.

Khi chiên nem chay không nên cho nhiều dầu ăn như nem mặn vì nem hút dầu hơn. Nên chiên sơ nem rồi chiên lại lần hai nem ngon và giòn hơn. Nên ướp dầu ăn nem sẽ béo hơn. Trải miếng vải phin xếp nem theo tư từng lớp khi chưa chiên sẽ không bị dính vỏ nem.

Nem chay giòn rụm dùng ăn khai vị hay làm món ăn chính cho những bữa cơm chay của gia đình trong những ngày đầu năm rất tuyệt. Lưu lại công thức làm nem rán để có dịp triển thử nhé.

Hình thực hành món Nem chay giòn rụm

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công