Cách làm Nem Chua Bưởi thơm ngon mà dễ làm tại nhà
Mục đích Ăn vặt

Nem chua bưởi

  • Nguyên liệu 6
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Khó
Bưởi là một loại trái cây rất được ưa chuộng vì giàu vitamin và có thể sử dụng để làm thành nhiều món ăn khác nhau. Không chỉ dùng các múi bưởi để ăn tráng miệng, chúng ta có thể dùng vỏ bưởi để nấu chè hoặc làm nem. Hãy cùng thử chút biến tấu của bưởi nhé.

 

 

Nguyên liệu làm nem chua bưởi

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Vỏ bưởi tươi 300 Gr
    • Đu đủ 150 Gr (đu đủ xanh)
    • Giấm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén
    • Lá chùm ruột 10 Gr
    • Lá dong 40
    • Lá chuối 20
Thêm 1 ít: Một ít thính, phèn chua, dầu ăn, nước hương tỏi, màu hồng thực phẩm.

Cách làm nem chua bưởi

chuẩn bị 30m Thực hiện 40m

Chuẩn bị

Lá vông non hoặc chùm ruột, rửa sạch, lau khô. Lá chuối, lau sạch, xé miếng vừa gói.
Vỏ bưởi tươi, bỏ phần vỏ the xanh, dùng phần vỏ trắng(hồng) bên trong, cắt mỏng, bóp muối nhiều lần, xả bằng nước lạnh cho hết vị the, đắng. Ngâm tiếp nước phèn chua pha loãng khoảng 10 phút, luộc chần qua nước sôi, xả lại nước lạnh, vắt ráo.
Đu đủ xanh, bào sợi mỏng, ngâm nước phèn pha loãng khoảng 10 phút, xả lại cho sạch, để ráo, cắt ngắn.
Vỏ bưởi đã sơ chế xong, cho vào cối, cho muối, đường vào giã chung cho thật nhuyễn.

Thực hiện

Đun nóng dầu, cho vỏ bưởi đã giã vào xào, cho hương tỏi, dấm vào xào khoảng 2 phút, để lửa nhỏ, nêm vừa ăn, trút ra tô.
Cho thính vào trộn đều, cho đu đủ bào, màu thực phẩm vào nhồi thật dẻo, vo viên, gắn thêm lát ớt màu đỏ, vài hột tiêu sọ.
Lót lá chùm ruột hoặc lá vông lên lá chuối, cho viên nem vào cuốn cho chặt tay, cột dây lại. Để nem vào chỗ thoáng khoảng 2 ngày là dùng được, muốn dùng chua thì để 3 ngày.

Càng để lâu nem sẽ càng có vị chua nhiều hơn.

Hình thực hành món Nem chua bưởi

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công