Cách làm Nem Chua Lào hấp dẫn, vị ngon đúng chuẩn
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Trộn

Nem chua Lào

  • Nguyên liệu 6
  • Thực hiện m
  • Phần 10 người
  • Độ khó Dễ
Nem chua Lào được làm từ thịt heo xay, da heo heo xay, gạo nếp, ướp với gia vị rồi đem bó lại thành cuốn dài như những cuốn chả lụa. Nem có vị chau đặc trưng, dùng trong các bữa tiệc, lễ tết...

Nguyên liệu làm nem chua lào

cho 10{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt heo 2 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Kg
    • Da heo 500 Gr
    • Muối 60 Gr
    • Tỏi băm 120 Gr
    • Gạo nếp 120 Gr
    • Ớt 10 Trái

Dụng cụ thực hiện làm nem chua lào

Màng bọc thực phẩm , Máy xay sinh tố

Cách làm nem chua lào

Thực hiện 40m

Thực hiện

Xay thịt và da heo. Nhào thịt heo thật kỹ trong 10-15 phút tới khi thịt bắt đầu dẻo mịn và quyện vào nhau. Cho 30g muối vào nhào với thịt trong 5 phút, rồi cho nốt số muối còn lại vào nhào với thịt trong 5 phút nữa.
Cho gạo nếp và tỏi băm vào thịt, trộn đều trong 10 phút. Thêm da heo vào và tiếp tục nhào trong 10 phút tới khi tất cả nguyên liệu đã được trộn đều và quyện với nhau thành 1 khối.
Bọc một lớp màng nilon lên thớt trước khi tiến hành cuộn nem chua. Lấy một phần thịt 500g đặt lên thớt, xếp ớt vào giữa phần thịt thành một hàng (có thể thêm nhiều hơn tùy theo khẩu vị). Dồn thịt che kín ớt, lăn phần thịt thành hình trụ dài và bọc kín nilon lại thành hình cái nem. Vặn chặt nilon ở 2 đầu để nem chắc và loại bỏ hết không khi bên trong. Cho nem vào hộp đậy kín và để ở chỗ tối trong ít nhất 3 ngày.
Khi nem đã chín, ấn vào thấy chắc và không co giãn thì có thể ăn được. Tùy vào khẩu vị mà nem có thể để chua hơn nữa hoặc bỏ vào tủ lạnh để bảo quản. Nên ăn hết nem trong vòng 1 tuần để có hương vị tốt nhất.

Hình thực hành món Nem chua Lào

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công