Cách làm Nem Chua Rán Giòn cực ngon lành đúng vị thủ đô
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Chiên

Nem chua rán giòn

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Nem rán nóng, giòn, thơm ngon cho bữa ăn của gia đình thêm ấm cúng! Nếu bạn rất mê mẩn món nem chua rán nhưng còn ngần ngại thì hãy thử làm ngay với công thức này nhé!


Nguyên liệu làm nem chua rán giòn

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt heo bằm 300 Gr
    • Da heo 300 Gr
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • Đường trắng 2 Muỗng canh
    • Bột năng 2 Muỗng canh
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Tỏi 1 Củ
    • Dầu ăn 1 Chén
    • Muối 1 Muỗng canh
    • Bột chiên xù 1 Gói

Dụng cụ thực hiện làm nem chua rán giòn

Màng bọc thực phẩm

Cách làm nem chua rán giòn

Thực hiện 45m

Thực hiện

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Da heo mua về bóp muối hạt rửa sạch, cạo sạch lông rồi cho vào luộc chín tới. Sau đó đem da ra cắt sợi nhỏ, chiều dài chừng 1 đốt ngón tay.

Da nên cắt khi còn nóng sẽ dễ dàng hơn, nếu để nguội bì sẽ cứng lại khó cắt.

Trộn thịt heo bằm với nước mắm, muối, đường, bột năng, tiêu, tỏi băm nhỏ. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Thịt heo sau khi để lạnh bắt đầu có dăm đá thì bỏ ra, nếu có máy quyết hoặc máy đánh trứng thì dùng que trộn bột quết cho thịt dẻo dai, nếu không thì có thể cho vào máy xay rồi xay thật nhanh.

Quá trình xay hay quyết thịt phải luôn ở trạng thái lạnh thì nem mới dai và không bị bở.

Quết thịt xong thì cho da heo vào trộn đều. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm để gói nem, cứ cho nem vào, cuộn lại rồi xoáy hai đầu như vặn kẹo là được. Khi gói xong thì lăn nem qua lại vài vòng cho nem được chắc. Sau khi gói nem xong cho vào tủ lạnh để qua đêm đến sáng hôm sau là có thể chiên được.
Lấy nem ra, lăn qua bột chiên xù rồi chi vào chảo dầu nóng già, chiên ngập dầu vàng đều nem.
Nem chiên xong có thể lấy ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt dầu rồi dùng kèm tương ớt.

Hình thực hành món Nem chua rán giòn

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công