Cách Làm Nem Nướng Nha Trang | Đơn Giản Tại Nhà
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nướng

Nem nướng Nha Trang

  • Nguyên liệu 16
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Nem Nướng Nha Trang - một trong những món ăn đặc sản miền Trung được nhiều người yêu thích khi đến du lịch tại thành phố biển. Cách làm nem nướng chuẩn vị Nhà Trang cũng không khó. Vị nem nướng thơm lừng, không hề bị khô đâu nhé. Món nem nướng này khi ăn có thể kèm nhiều rau, cuộn thêm bánh tráng và độc đáo nhất là phần nước chấm.


Nguyên liệu làm nem nướng nha trang

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt heo bằm 750 Gr (Thịt nạc mông)
    • Mỡ heo 100 Gr
    • Bánh tráng 2 Gói
    • Bún tươi 200 Gr
    • Nước mắm 3 Muỗng canh
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 3 Muỗng canh
    • Bột nở (baking powder) <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Bột năng 2 Muỗng canh
    • Dầu điều 2 Muỗng cà phê
    • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
    • Tôm tươi 150 Gr
    • Gan heo 100 Gr
    • Gạo nếp <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén
    • Tương đậu nành 3 Muỗng canh
Thêm 1 ít: Rau ăn kèm: rau thơm, rau răm, húng lủi, dưa leo, có thể thêm khế chua hoặc chuối xanh.

Dụng cụ thực hiện làm nem nướng nha trang

Máy xay sinh tố , Que xiên , Màng bọc thực phẩm

Cách làm nem nướng nha trang

chuẩn bị 30m Thực hiện 30m

Chuẩn bị

Chuẩn bị nguyên liệu nem nướng Nha Trang: Rửa sạch mỡ heo, cắt hạt lựu nhỏ. Đổ thịt ra chén, thêm mỡ và hỗn hợp gia vị ướp thịt gồm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh bột năng, 2 muỗng cà phê dầu điều vào chén gồm 600g thịt heo bằm, 1/2 muỗng cà phê hành tím băm, trộn đều, dùng muỗng lớn quết nhuyễn để hỗn hợp thịt được dai. Bọc kín cho vào tủ lạnh để qua đêm.

Cách làm nem nướng Nha Trang ngon chuẩn là hỗn hợp làm nem nướng nên được quết đều tay để đảm bảo gia vị được quyện đều nhé!

Rửa sạch các loại rau ăn kèm như: rau xà lách, rau thơm, rau răm, húng lủi. Rửa sạch, bỏ ruột dưa leo, cắt dưa leo thành những khúc ngắn vừa ăn.

Thực hiện

Cách làm nem nướng Nha Trang: Thoa dầu ăn lên tay, dùng muỗng múc một ít hỗn hợp thịt quấn đều ở que tre, nướng trên than hoa đến khi chín vàng hoặc dùng bếp điện để nướng.

Cách làm nem nướng bằng lò nướng thì chỉnh lò ở 160 độ C, nướng trong 10-15 phút mỗi mặt, khi nướng phết ít hỗn hợp dầu ăn lên bề mặt để thịt không bị khô.

Vo gạo nếp với nước nhiều lần cho sạch, ngâm gạo nếp đã vo vào thố nước lạnh, ngâm trong thời gian khoảng 5 tiếng hoặc qua đêm. Cho gạo nếp đã ngâm vào nồi, đổ thêm vào một chén nước lọc, đun sôi, đến khi gạo mềm, đổ gạo ra chén, dùng muỗng tán nhuyễn gạo.
Bóc vỏ tôm tươi, rút chỉ đen rồi đem giã nhỏ. Đổ thịt heo bằm còn lại ra chén. Rửa sạch, băm nhuyễn gan heo.
Làm sốt chấm nem nướng Nha Trang: Đun nóng 1 muỗng canh dầu điều, đổ hành tím băm còn lại phi thơm, thêm tôm vào xào cùng. Xào khoảng từ 3 đến 5 phút. Thêm thịt heo bằm, gan heo vào cùng, xào chín. Đổ hỗn hợp vừa xào và gạo nếp nghiền ra máy sinh tố hoặc máy xay thực phẩm, bật máy xay thật mịn một lần nữa.
Đổ từ từ chén tương vào chảo, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều, nêm gia vị vừa ăn, gia giảm theo sở thích của. Đun từ 10 đến 20 phút đến khi hỗn hợp sánh đặc lại, tắt bếp. Múc nước chấm ra chén nhỏ, thêm đậu phộng đã giã thô, có thể thêm ớt quả, hay tương ớt cay.

Làm nem nướng ngon là chưa đủ, phải cần có loại sốt chấm thích hợp nữa thì món ăn mới trở nên tròn vị được nhé!

Khi dùng nem nướng Nha trang, bạn có thể xếp nem nướng ra đĩa, thêm bún tươi, rau xà lách và các loại rau thơm ăn kèm, cuốn kèm với bánh tráng và chấm với nước chấm đã pha nhé!

Cách làm nem nướng theo chuẩn Nha Trang tuy có nhiều công đoạn lắm công phu nhưng thành phẩm ra lò thì thật tuyệt với. Nem nướng chín dai béo, bùi thơm ăn kèm dưa leo, rau xanh giòn mát. Đặc biệt phầm nước chấm nem nướng tự làm nên bạn có thể gia giảm cho phù hợp hơn với khẩu vị của gia đình nhé!

Hình thực hành món Nem nướng Nha Trang

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công