Cách làm ngưu bàng xào ớt chuông nấm đùi gà
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Xào

Ngưu bàng xào ớt chuông nấm đùi gà

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Ngưu bàng xào ớt chuông nấm đùi gà là món ăn mới lạ đối với bữa cơm gia đình Việt. Với cách xào này, ngưu bàng được thái sợi cùng những nguyên liệu vẫn giữ được độ giòn ăn rất ngon miệng.


Nguyên liệu làm ngưu bàng xào ớt chuông nấm đùi gà

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Rễ cây ngưu bàng 300 Gr
    • Nấm đùi gà 1 Cái
    • Hành tây <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Củ
    • Ớt chuông 1 Trái (Xanh)
    • Ớt sừng 2 Trái (Đỏ)
    • Siro bắp 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Dầu mè 1 Muỗng canh
    • Giấm 1 Muỗng canh
    • Mè trắng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh
    • Nước tương 3 Muỗng canh
    • Rượu vang 2 Muỗng canh
    • Đường trắng 1 Muỗng canh

Cách làm ngưu bàng xào ớt chuông nấm đùi gà

Thực hiện 30m

Thực hiện

Rễ cây ngưu bàng mua về rửa thật sạch, bóc lớp vỏ ở bên ngoài, thái vát chéo mỏng dài rồi thái tiếp thành những sợi nhỏ. Ngâm vào trong tô nước có pha ít giấm khoảng 10 phút rồi vớt ra xả qua nước lạnh, giũ sạch nước.
Nấm đùi gà cắt khúc ngắn 3-4cm, thái lát mỏng theo chiều dọc rồi thái tiếp thành sợi nhỏ. Tương tự ớt chuông và ớt sừng đem bỏ hạt thái sợi có kích thước như nấm. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng theo chiều dọc.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho rễ cây ngưu bàng đã thái vào đảo đều 1-2 phút. Nêm vào 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh siro bắp, xào tiếp 3 phút.
Tiếp theo cho hành tây vào xào cho hành tây chín mềm. Cho tiếp ớt và nấm đùi gà vào, thêm 1 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng canh siro bắp vào, đảo đều 1-2 phút thì tắt bếp.
Ngưu bàng xào ớt chuông nấm đùi gà đơn giản mà ngon. Tất cả đều được thái sợi nhỏ không chỉ giúp món xào nhanh chín và còn giúp chúng ngấm đều gia vị. Bạn có thể dùng đũa gắp dễ dàng hơn nữa nhé!

Hình thực hành món Ngưu bàng xào ớt chuông nấm đùi gà

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!