Cách làm nhân đậu xanh bánh Trung thu
Mục đích Ăn vặt

Nhân đậu xanh bánh Trung thu

  • Nguyên liệu 6
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình
Nhân đậu xanh là một loại nhân cơ bản của bánh Trung thu, cách làm không quá phức tạp nhưng để làm được nhân bánh cần phải chọn nguyên liệu thật tốt, kiên nhẫn, mất nhiều thời gian.

Nguyên liệu làm nhân đậu xanh bánh trung thu

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Đậu xanh không vỏ 200 Gr
    • Đường trắng 110 Gr
    • Dầu ăn 80 Gr
    • Mạch nha 1 Muỗng canh
    • Bột nếp 30 Gr
    • Muối 1 Muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện làm nhân đậu xanh bánh trung thu

Máy xay sinh tố

Cách làm nhân đậu xanh bánh trung thu

Thực hiện 45m

Thực hiện

Đậu xanh không vỏ ngâm trong nước khoảng 4 giờ hoặc qua đêm. Khi ngâm, cho 1 muỗng cà phê muối vào, ngâm cùng.
Cho đậu xanh không vỏ ra rổ, rửa sạch lại với nước, để ráo.
Cho đậu xanh không vỏ, 1 lít nước vào nồi, nấu nhỏ lửa khoảng 5-7 phút. Vừa nấu vừa khuấy đều để đậu không bị dính nồi.

Thỉnh thoảng dùng muỗng vớt bọt nổi trên bề mặt nồi. Nếu thấy nước gần cạn, có thể cho thêm nước vào, tiếp tục nấu.

Tắt bếp, để nguội, cho đậu xanh không vỏ vào máy xay sinh tố cùng 200ml nước, xay nhuyễn, lọc qua rây để hỗn hợp mịn hơn.
Cho phần đầu xanh không vỏ đã xay mịn vào chảo chống dính sâu, bắc lên bếp và đun ở lửa vừa.
Khuấy đều hỗn hợp đậu xanh, dùng muỗng vớt bỏ bọt nồi trên bề mặt đậu xanh.
Sau 10 phút, cho 110gr đường trắng, 40gr dầu ăn vào, khuấy đều để đường tan hết.
Cuối cùng, cho 40gr dầu ăn còn lại, 1 muỗng canh mạch nha vào, khuấy đều thêm 3 phút.
Rây qua 30gr bột nếp vào, đảo đều cho bột thấm hoàn toàn vào đậu xanh không vỏ. Tắt bếp, để nguội và vo tròn thành từng viên tròn, nhỏ.
Và đây là sản phẩm nhân đậu xanh cho bánh trung thu. Xắn tay áo lên trổ tài nhé!

Hình thực hành món Nhân đậu xanh bánh Trung thu

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công