Cách Làm Nui Gạo Nấu Chay, Cho Ngày Lễ Vu Lan
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nấu

Nui gạo nấu chay

  • Nguyên liệu 14
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Với các nguyên liệu dễ mua như rau củ, nấm, đậu hũ là bạn có thể nấu món nui thơm ngon đổi vị cho cả nhà ngày cuối tuần. Món này ăn ngày ăn chay cũng ngon lắm đấy!


Nguyên liệu làm nui gạo nấu chay

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cà rốt 1 Củ
    • Khoai tây 1 Củ
    • Khoai lang 1 Củ
    • Su su 100 Gr
    • Nấm đùi gà 500 Gr
    • Chả lụa chay 150 Gr
    • Đậu hũ chiên 1 Miếng
    • Nước tương 2 Muỗng canh
    • Đường phèn 1 Viên
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu ăn <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén
    • Đường trắng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu điều 1 Muỗng cà phê
Thêm 1 ít: Hành ngò cắt nhỏ.

Cách làm nui gạo nấu chay

chuẩn bị 15m Thực hiện 30m

Chuẩn bị

Gọt cà rốt, khoai tây, khoai lang, su su, nấm cắt bỏ chân, ngâm chung vào thau nước muỗi pha loãng. Cà rốt, khoai tây, khoai lang, su su sau khi rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
Nấm sau khi rửa sạch, để ráo, cắt lát mỏng. Đậu hũ chiên cắt miếng vừa ăn.

Thực hiện

Chả chay cắt lát mỏng. Cho dầu ăn vào chảo chiên sơ.
Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho nấm vào xào, thêm vào 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, đậy kín nắp khoảng 6-8 phút.
Cho đậu hũ chiên, chả chay vào xào cùng với nấm, tiếp tục đậy kín nắp, đun lửa nhỏ để nguyên liệu thấm gia vị. Đun khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Cho tất cả rau củ vào nồi, châm nước lạnh ngập mặt, đặt lên bếp đun sôi, thêm 1 viên đường phèn. Đun đến khi dùng đũa xiên nhẹ qua cà rốt mềm.
Cho đậu hũ, nấm đã xào vào nồi, tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
Dùng chảo nhỏ, cho 1 muỗng cà phê dầu điều, phi đầu hành trắng thơm, tiếp theo đổ phần hành xào thơm lên bề mặt của nồi súp, đun sôi lại nồi nước súp khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.
Đun nồi nước sôi, cho nui gạo vào nồi, luộc chín, đổ ra rổ cho ráo nước.
Khi dùng múc một ít nui gạo vào tô, thêm nước súp, rau củ và đậu hũ, nấm, chả chay, rắc hành ngò lên trên, dùng nóng.

Hình thực hành món Nui gạo nấu chay

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công