Cách Làm Nui Gạo Nấu Mọc Tôm Bổ Dưỡng Cho Bữa Sáng
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nấu

Nui gạo nấu mọc tôm

  • Nguyên liệu 16
  • Thực hiện h
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Tô nui gạo thơm phức, nóng hổi, ngọt vị mọc tôm, xì xụp ngày lạnh thật hợp, thật đã. Cuối tuần có nhiều thời gian rãnh hãy làm món này cho gia đình bạn thưởng thức nhé!


Nguyên liệu làm nui gạo nấu mọc tôm

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Xương heo 1 Kg
    • Hành tây <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Củ
    • Đường phèn 1 Viên
    • Tôm khô 10 Gr
    • Tôm tươi 500 Gr
    • Giò sống 300 Gr
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Hành lá 1 Cây
    • Muối 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Nước mắm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
    • Giá đỗ 100 Gr
    • Xà lách 50 Gr
    • Ngò rí 15 Gr
    • Nui 300 Gr
    • Đường trắng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê

Cách làm nui gạo nấu mọc tôm

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

Xương heo rửa sạch, chần sơ qua nước sôi, rửa lại cho thật sạch. Hành tây bóc bỏ lớp vỏ khô, nướng thơm, tôm khô ngâm nở.
Cho xương vào nồi, châm nước lạnh ngập mặt xương, thêm tôm khô, đường phèn, hành tây đã nướng, đặt nồi lên bếp, đun lửa lớn đến khi nồi nước dùng sôi bùng thì đun lửa thật nhỏ.
Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch, để ráo, giã thô tôm. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Trộn tôm với giò sống, thêm một ít tiêu, hành tím băm, muối, đường, nước mắm, quết nhiều lần cho hỗn hợp kết chặt và có độ nặng tay là được.
Phần nước dùng sau khi ninh, múc từng muỗng phần hỗn hợp tôm mọc cho vào nồi nước dùng. Mọc chín sẽ nổi lên mặt nước toàn bộ. Đun sôi, nêm nếm gia vị vào, thử lại lần nữa xem nước dùng có vừa ăn hay chưa.
Giá đỗ, rau xà lách, ngò rí rửa sạch, để ráo. Cắt nhỏ xà lách. Trộn các loại rau vào với nhau. Nui gạo luộc mềm, đổ ra rổ và xả lại nước lạnh để không bị dính.
Khi dùng cho nui cho vào tô, chan nước dùng, ăn kèm với rau sống.

Hình thực hành món Nui gạo nấu mọc tôm

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công