Cách Làm Nui Xào Bò Lúc Lắc Với Nước Sốt Chua Ngọt

Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Xào

Nui xào bò lúc lắc

2 đánh giá

Nguyên liệu 14
Thực hiện 30 m
Phần 04 người
Độ khó Dễ

công thức bởi Meizan

5 Công thức 41 Quan tâm

Nui xào bò lúc lắc là món ăn ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa sáng của gia đình thêm hấp dẫn. Thịt chín mềm, rau củ ngọt và nui dai dai, thấm đẫm nước sốt chua ngọt, chỉ nhìn thôi đã thấy đói bụng rồi đấy. Nếu chưa biết cách làm nui xào bò lúc lắc như thế nào cho ngon thì một số mẹo trong công thức sau đây sẽ giúp ích cho bạn.

Nguyên liệu làm nui xào bò lúc lắc

cho 4{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Nui 200 Gr
- Thịt bò 300 Gr
- Ớt chuông 200 Gr (Xanh và đỏ)
- Hành tây 50 Gr
- Cần tàu 20 Gr
- Tương ớt 6 Muỗng canh
- Tương cà 6 Muỗng canh
- Dầu hào 3 Muỗng canh
- Nước tương 2 Muỗng canh
- Đường trắng 4 Muỗng canh
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Tiêu <sup>1</sup>/<sub>3</sub> Muỗng cà phê
- Dầu ăn 3 Muỗng canh
- Tỏi băm 15 Gr

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Cách làm nui xào bò lúc lắc

Thực hiện 30m

Thực hiện

Bước 1

Bắc một nồi nước sôi, cho 200gr nui vào, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, luộc 10-12 phút cho nui chín. Vớt nui ra đem xả qua nước lạnh, sau đó vớt nui để ráo nước. Lúc này nui sẽ có kết cấu dai mềm và mang màu trứng tươi tự nhiên. Rưới vào tô nui 1 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều để nui không bị dính vào nhau.

Bước 2

Pha nước sốt cho bò lúc lắc gồm: 80gr tương cà, 80gr tương ớt, 60gr đường trắng, 40gr dầu hào, 30ml nước tương.

Bước 3

Thịt bò cắt miếng vuông nhỏ, ướp với 15gr tỏi băm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 4

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho 100gr ớt chuông xanh, 100gr ớt chuông đỏ và 50gr hành tây cắt miếng vuông vào xào sơ. Sau đó thêm 50ml nước lọc, xào cho ớt chuông vừa đổi màu đậm và chín tới thì gắp hết ớt và hành tây ra khỏi chảo. Tiếp theo cho thịt bò vào xào vừa chín tái thì thêm ớt chuông vào cùng với nước sốt pha sẵn.

Bước 5

Xào thêm 2 phút cho thịt bò và rau củ thấm nước sốt thì thêm 20gr cần tàu cắt khúc vào, đảo đều tay rồi tắt bếp. Múc thịt bò lúc lắc ra dĩa nui và thưởng thức thôi.

Bước 6

Thịt bò mềm ngon, thấm đều gia vị. Bò lúc lắc là cái tên khá quen thuộc, khá được ưa chuộng và không mất nhiều thời gian chế biến nên bạn có thể nấu ngay cho bữa sáng của mình và gia đình. Cùng vào bếp để thử ngay nhé.

bước 1: bắc một nồi nước sôi, cho 200gr nui vào, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, luộc 10-12 phút cho nui chín. vớt nui ra đem xả qua nước lạnh, sau đó vớt nui để ráo nước. lúc này nui sẽ có kết cấu dai mềm và mang màu trứng tươi tự nhiên. rưới vào tô nui 1 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều để nui không bị dính vào nhau.
bước 2: pha nước sốt cho bò lúc lắc gồm: 80gr tương cà, 80gr tương ớt, 60gr đường trắng, 40gr dầu hào, 30ml nước tương.
bước 3: thịt bò cắt miếng vuông nhỏ, ướp với 15gr tỏi băm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu 15 phút cho thấm gia vị.
bước 4: làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho 100gr ớt chuông xanh, 100gr ớt chuông đỏ và 50gr hành tây cắt miếng vuông vào xào sơ. sau đó thêm 50ml nước lọc, xào cho ớt chuông vừa đổi màu đậm và chín tới thì gắp hết ớt và hành tây ra khỏi chảo. tiếp theo cho thịt bò vào xào vừa chín tái thì thêm ớt chuông vào cùng với nước sốt pha sẵn.
bước 5: xào thêm 2 phút cho thịt bò và rau củ thấm nước sốt thì thêm 20gr cần tàu cắt khúc vào, đảo đều tay rồi tắt bếp. múc thịt bò lúc lắc ra dĩa nui và thưởng thức thôi.
bước 6: thịt bò mềm ngon, thấm đều gia vị. bò lúc lắc là cái tên khá quen thuộc, khá được ưa chuộng và không mất nhiều thời gian chế biến nên bạn có thể nấu ngay cho bữa sáng của mình và gia đình. cùng vào bếp để thử ngay nhé.