Cách Làm Ốc Bươu Kho Gừng Thơm Ngon Ngày Mưa Lạnh
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Kho

Ốc bươu kho gừng

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Món ốc đậm đà thấm vị, thịt giòn ngọt, thơm và ấm vị gừng. Mùa mưa đang đến, ngồi bên mâm cơm gia đình với món Ốc bươu kho gừng thơm lừng sẽ giúp không khí cả gia đình bạn ấm cúng lắm đó.


Nguyên liệu làm ốc bươu kho gừng

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Ốc bươu 1 Kg
    • Gừng 1 Củ
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Ớt bột <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
    • Hạt nêm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Đường trắng 1 Muỗng canh
    • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
    • Hành tím băm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Hành lá <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Cây
    • Ớt 5 Trái

Cách làm ốc bươu kho gừng

chuẩn bị 30m Thực hiện 25m

Chuẩn bị

Ốc bươu còn nguyên vỏ mua về rửa sạch, ngâm ốc vào âu nước vo gạo và thêm vài quả ớt, ngâm qua đêm hoặc từ 5 đến 6 tiếng đồng hồ để ốc nhả ra hết chất bẩn. Sau khi ngâm rửa sạch, lấy phần thịt ốc bên trên, bỏ phần đuôi, để ráo.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt sợi mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Thực hiện

Trộn gừng, hành tím băm, tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, ướp khoảng 15 phút.
Đun nóng 1 muỗng canh đường với 1 muỗng canh nước, đun sôi đến khi đường chuyển màu cánh gián.
Cho ốc vào, đảo đều và nhanh tay để ốc không bị dai. Nêm gia vị muối, đường, nước mắm, ớt bột cho vừa ăn, đun sôi lửa lớn.
Vì ốc rất nhanh chín và nhanh thấm gia vị vì thế không nên đun lâu, chỉ đun từ 8 đến 9 phút đến khi phần nước kho cạn bớt thì tắt bếp, thêm hành lá vào.
Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Hình thực hành món Ốc bươu kho gừng

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công