Cách Làm Ốc Bươu Nhồi Thịt Hấp Thơm Ngon Hấp Dẫn
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Hấp

Ốc bươu nhồi thịt hấp

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Ốc bươu có tính hàn, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt. Ốc băm nhồi thịt, nấm, sả, ớt, chắc chắn sẽ là một trong những món ăn ngon tuyệt trong bữa cơm gia đình bạn.


Nguyên liệu làm ốc bươu nhồi thịt hấp

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Ốc bươu 1 Kg
    • Sả 7 Củ
    • Gừng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Củ
    • Thịt heo bằm 300 Gr
    • Giò sống 100 Gr
    • Hành tím 3 Củ
    • Nấm mèo 4 Cái
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Ớt bột <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Ngò rí 5 Nhánh
    • Rau răm <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Nắm
    • Bột canh 1 Muỗng cà phê
    • Nước mắm 1 Muỗng canh

Dụng cụ thực hiện làm ốc bươu nhồi thịt hấp

Xửng hấp

Cách làm ốc bươu nhồi thịt hấp

Thực hiện 35m

Thực hiện

Ốc rửa sạch, ngâm với ớt hiểm khoảng 50-60 phút cho ốc nhà hết đất. Rửa sạch ốc lại lần nữa rồi chặt một phần đít ốc và dùng đũa khều phần thịt ốc ra để riêng. Còn vỏ ốc rửa sạch để ráo. Dùng giấm làm sạch thịt ốc và thái nhỏ.
Sả bóc lớp vỏ ngoài rồi băm nhỏ. Còn phần vỏ sả bạn giữ lại rửa sạch để ráo. Gừng thái chỉ, nấm mèo ngâm nở rửa sạch băm nhỏ, hành, ớt băm nhỏ.
Cho thịt heo băm, giò sống, nấm mèo, sả, thịt ốc, vào trộn đều với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột ớt và 1 muỗng cà phê bột canh, trộn cho hỗn hợp quyện đều.
Đặt lớp vỏ sả vào giữa miệng ốc rồi nhồi phần thịt ốc vào giữa. Lần lượt làm như vậy cho đến hết phần nguyên liệu. Sau đó cho vào nồi hấp 20-30 phút là được.
Bày trí ốc ra đĩa, chấm cùng nước mắm chua, cay, ngọt cực hấp dẫn. Vừa ăn vừa hít hà rất thích luôn nhé! Thêm chút ngò rí và rau răm ăn kèm sẽ thơm hơn.

Hình thực hành món Ốc bươu nhồi thịt hấp

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công