Cách Làm Ốc Cà Na Xào Bơ Tỏi, Nhâm Nhi Cực Ghiền
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Xào

Ốc cà na xào bơ tỏi

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Ốc cà na xào bơ hay ốc cà na xào tỏi bơ là một cách chế biến mà mùi thơm quyến rũ đến nức mũi. Khi ăn thưởng thức hết lớp gia vị bám chặt ngoài vỏ mới thích đó. Trời se se lạnh mà có đĩa ốc ngồi nhâm nhi mà không phải ra ngoài hàng thì thật là tuyệt vời phải không. Mình sẽ hướng dẫn cách làm ốc cà na xào bơ tỏi này ngay đây.


Nguyên liệu làm ốc cà na xào bơ tỏi

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Ốc cà na 1 Kg
    • Sả 2 Cây
    • Tỏi băm 3 Muỗng cà phê
    • 4 Muỗng canh (Tường an)
    • Muối 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Đường trắng 2 Muỗng canh
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • Ớt băm 1 Muỗng cà phê

Cách làm ốc cà na xào bơ tỏi

Thực hiện 30m

Thực hiện

Ngâm ốc 20 phút với ớt cắt lát cho ốc nhã hết chất nhờn dơ ra ngoài. Đập dập sả, cắt khúc.
Nấu sôi 1/2 nồi nước. Khi nước sôi thì thả ốc vào luộc sơ chung với sả cho ốc ra hết mùi tanh đặc trưng. Trút ốc luộc ra rổ cho ráo nước.

Chỉ luộc sơ không luộc quá kỹ, ốc sẽ bị teo ruột. Ốc cà na xào bơ phải chọn được con ốc to to một chút ăn mới thích nha.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho hết tỏi băm + ớt vô phi thơm.
Khi tỏi có mùi thơm và chuyển màu hơi vàng. Thì trút ốc vào cùng. Lúc này đảo nhanh tay cho tỏi bám đều hết ốc.

Không được để tỏi quá vàng vì công đoạn sau còn xào với gia vị, nếu để tỏi quá vàng thì về sau tỏi sẽ bị cháy và có vị đắng.

Nêm nước mắm, đường, muối, tiếp tục trộn. Nếm thử lại xem gia vị có vừa miệng hay chưa. Giảm lửa nhỏ để tỏi không bị khét. Cách làm ốc cà na xào bơ tỏi ngon cũng chính là ở bước này đó.
Tiếp đến dùng muỗng múc phần bơ vào. Nhanh tay đảo đều. Xào qua xào lại thấy lớp bơ dầu khô ráo một chút thì nhấc chảo xuống khỏi bếp ngay. Bước này phải nhanh tay, đảo đều để từng con ốc đều thấm gia vị nhé.
Cho ốc cà na xào tỏi bơ ra đĩa. Khi ăn mút hết lớp gia vị thơm nức bên ngoài vỏ rồi dùng kim hay cây lễ ốc lấy phần ruột chấm kèm với muối ớt xanh nghen. Giờ các bạn đã có cách làm ốc cà na xào bơ tỏi ngon "thần thánh" rồi đó, rảnh rỗi thử làm để đãi cả gia đình nhé.

Hình thực hành món Ốc cà na xào bơ tỏi

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công