Cách làm Ốc hương xào mắm me
Mục đích Cho phái mạnh Cách thức thực hiện Xào

Ốc hương xào mắm me

  • Nguyên liệu 9
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Ốc hương giòn giòn kết hợp với nước sốt mắm me chua chua cay cay chắc chắn sẽ là món ăn vặt đầy lý tưởng cho cả nhà đấy! Cùng mình khám phá ngay công thức gây nghiện này nhé.


Nguyên liệu làm ốc hương xào mắm me

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Ốc hương 500 Gr
    • Nước mắm 2 Muỗng canh
    • Nước cốt me 3 Muỗng canh
    • Sả 1 Cây
    • Ớt sừng 1 Trái
    • Tỏi 1 Củ
    • Đường trắng 1 Muỗng canh
    • Hạt nêm 1 Muỗng canh
    • Rau răm 50 Gr

Cách làm ốc hương xào mắm me

Thực hiện 20m

Thực hiện

Đầu tiên ốc hương mua về bạn rửa sạch sau đó cho vào tô nước vo gạo hoặc nước sạch, cắt thêm vài lát ớt rồi ngâm vài tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn. Cứ 2 tiếng bạn thay nước 1 lần và lặp lại như vậy khoảng 2-3 lần tùy vào số lượng ốc.
Sả bạn đập dập xắt khúc dài, ớt cắt lát mỏng, tỏi băm nhỏ, rau răm nhặt lấy lá và ngọn non cắt khúc ngắn. Bắc nồi lên bếp bạn sắp dưới đáy nồi 1 lớp sả cây và gừng đập dập, sau đó xếp ốc hương lên trên bạn đổ nước khoảng 1/3 nồi rồi đậy nắp lại luộc. Nhớ đừng luộc chín quá ốc hương sẽ bị dai. Khi ốc vừa mở mài trồi con ốc ra ngoài là đã chín nhé!
Đặt chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đợi nóng rồi bạn phi tỏi cho thơm, thêm ớt cắt lát vào cùng sau đó bạn cho nước cốt me, đường, nước mắm, hạt nêm, 2-3 muỗng canh nước rồi khuấy đều nấu cho nước sốt sôi lên mới cho ốc hương vào đảo cùng. Đảo đều và xào cho ốc ngấm gia vị rồi rắc rau răm lên trên, tiếp tục đảo đều và tắt bếp.
Bỏ ốc hương xào mắm me ra đĩa thưởng thức khi còn nóng ngon tuyệt vời. Vị ốc hương dai ngọt và vị sốt mắm me chua chua cay cay kết hợp lại khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi không quên.

Hình thực hành món Ốc hương xào mắm me

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công