Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Xào

Ốc hương xào trứng muối

3 đánh giá

Nguyên liệu 10
Thực hiện 35 m
Phần 02 người
Độ khó Dễ

công thức bởi Cooky VN

916 Công thức 5736 Quan tâm

Bạn đã được thưởng thức món ốc hương xào trứng muối chưa, đảm bảo ăn rồi bạn sẽ ghiền luôn đấy! Bên cạnh các món quen thuộc như: Ốc hương cháy tỏi, ốc hương rang muối hay ốc hương rang me... là những món ăn được yêu thích của các bạn trẻ. Mới đây rộ lên thêm món ốc hương xào trứng muối, được chế biến từ ốc hương thơm ngon xuất sắc. Thích hợp dùng nhâm nhi ăn chơi hoặc làm mồi nhậu đều tuyệt vời.

Nguyên liệu làm ốc hương xào trứng muối

cho 2{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Ốc hương 300 Gr
- Trứng vịt muối 3 Quả
- Bơ 20 Gr
- Dầu ăn 1 Muỗng canh
- Nước mắm 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
- Ớt băm 1 Muỗng cà phê
- Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1 Muỗng canh
- Gừng 1 Miếng
- Bánh mì 1 Ổ

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Thêm 1 ít: Rau răm ăn kèm.

Cách làm ốc hương xào trứng muối

Thực hiện 35m

bước 1: ốc hương ngâm nước, cắt vào mấy tái ớt để ốc nhả chất bẩn. trong lúc ngâm ốc thì hấp trứng muối và tán nhuyễn trứng muối khi đã hấp chín.
bước 2: sau khi ngâm ốc xong vớt ra rửa lại bằng nước sạch nhiều lần để ốc được sạch hết chất bẩn. bắc nồi nước sôi lên bếp, nước nổi bọt gần sôi thì cho ốc vào, thêm 1 miếng gừng đập dập vào. #tip: mục đích cho gừng vào để át đi mùi tanh đặc trưng của ốc.
bước 3: nấu lửa vừa cho ốc sôi lại lần nữa khoảng 5-10 phút là được. dùng muôi vớt ốc ra tô để riêng.
bước 4: bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho tỏi băm vào xào thơm thì cho trứng vịt muối vào xào.
bước 5: tiếp theo cho 20ml nước lọc vào đảo đều, sau đó lại cho thêm 20gr bơ, 1.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường. khuấy đều và để lửa nhỏ.
bước 6: khi hỗn hợp sệt sệt thì cho ốc hương đã luộc vào, xào đều để ốc thấm trứng muối. nếu ăn cay bạn có thể rắc ớt băm vào và trộn đều. #tip: chú ý vì nguyên liệu đã chín hết nên bạn chỉ cần đảo trộn đều ốc với trứng muối. tránh để lâu sẽ khô nước nhé!
bước 7: cuối cùng tắt bếp và múc ốc hương xào trứng muối ra đĩa. bạn có thể ăn kèm bánh mì và rau răm nhé!