Cách Làm Pa Tê Gan Gà Cực Ngon Ngay Tại Gia Đình
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nấu

Pa tê gan gà

  • Nguyên liệu 12
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Món pa tê có vị béo và thơm nhưng không gây ngán. Pa tê gan gà rất thích hợp dùng kèm với bánh mì, salad, đem đến cho bạn một bữa ăn nhanh như ý.


Nguyên liệu làm pa tê gan gà

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Gan gà 500 Gr
    • Thịt heo bằm 200 Gr
    • Bơ lạt 125 Gr
    • Bánh mì 1
    • Sữa tươi không đường 1 Bịch
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Nguyệt quế 3
    • Hành tím 2 Củ
    • Tỏi <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Củ
    • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện làm pa tê gan gà

Máy xay sinh tố

Cách làm pa tê gan gà

Thực hiện 45m

Thực hiện

Chuẩn bị các nguyên liệu. Gan gà rửa sạch qua nước sau đó ngâm vào sữa tươi không đường khoảng 30 phút để khử độc, khử mùi tanh. Sau đó vớt ra, để ráo.
Cho 40g bơ vào chảo, đun chảy. Cho hành tím, tỏi cắt nhỏ vào xào chín.
Tiếp tục cho gan gà vào xào, nêm nước mắm, muối, bột ngọt, rắc thêm tiêu và cho 3 lá nguyệt quế vào xào cùng. Xào gan gà khoảng 1-2 phút thì cho thịt heo bằm, bánh mì xé nhỏ (trước đó ngâm bánh mì với một chút sữa tươi cho mềm) xào cùng.

Trước khi tắt bếp phải đảm bảo gan gà chín mềm, bên trong vẫn còn hơi hồng một chút. Nếu chín quá thì gan sẽ bị khô và không thể xay mịn được.

Sau đó, cho tất cả chảo nhân đã xào vào máy xay nhuyễn.
Xay xong, đổ pa tê vào khuôn, chờ nguội thì đổ một lớp bơ lỏng màu vàng lên bề mặt.

Muốn có lớp bơ màu vàng bạn cần phải đun chảy bơ, để lắng phần trắng xuống dưới và gạn lấy phần vàng nổi bên trên.

Mách nhỏ
Sau đó bảo quản Pa-tê trong tủ lạnh. Món này nên dùng trong vòng 3-4 ngày. Nếu bạn muốn bảo quản được lâu hơn có thể hấp cách thủy thêm khoảng 1 giờ nữa.

Hình thực hành món Pa tê gan gà

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công