Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Xào

Pad Thái

  • Nguyên liệu 16
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Pad Thái là món ngon nổi tiếng và gần như là đặc trưng của "đất nước chùa vàng" Thái Lan. Nếu chưa biết rõ cách làm thì hãy cùng theo dõi và thực hiện công thức này để mang hương vị Thái về nhà bạn nhé!


Nguyên liệu làm pad thái

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bánh phở 300 Gr
    • Tôm tươi 150 Gr
    • Ức gà 100 Gr
    • Đậu hũ trắng 150 Gr
    • Tôm khô 30 Gr (Ngâm mềm)
    • Đậu phộng 50 Gr (Rang sẵn)
    • Trứng gà 2 Quả
    • Giá đỗ 25 Gr
    • Hẹ 25 Gr
    • Củ cải muối 20 Gr
    • Hành tím băm 20 Gr
    • Đường thốt nốt 40 Gr
    • Nước mắm 20 ml
    • Nước cốt me 20 ml
    • Tương ớt 20 Gr (Siracha)
    • Dầu ăn 65 ml

Cách làm pad thái

Thực hiện 30m

Thực hiện

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Đầu tiên ta sẽ tiến hành làm nước sốt Pad Thái: cho vào chảo 40gr đường thốt nốt, 20ml nước mắm, 20ml nước cốt me, 20gr tương ớt siracha. Dùng muỗng đảo đều các nguyên liệu trong chảo ở lửa vừa cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện. Đổ nước sốt ra chén.
Tiếp tục làm nóng chảo và 50ml dầu ăn, cho 150gr đậu hũ trắng cắt khối vuông nhỏ vào chiên. Đến khi đậu hũ vàng giòn thì cho thêm 20gr củ cải muối băm nhuyễn, 20gr hành tím băm nhuyễn, xào đều cho thơm.
Tiếp theo cho lần lượt 30gr tôm khô (ngâm mềm), 100gr thịt ức gà cắt nhỏ, 150gr tôm tươi vào, xào đều tay cho tôm và thịt gà chín.
Cho 300gr bánh phở, 30gr giá đỗ, 30gr hẹ cắt khúc vào. Tiếp tục để lửa lớn xào nhanh và đều tay cho bánh phở trộn lẫn với các nguyên liệu. Thêm nước sốt Pad Thái vào, tiếp tục xào cho đều sốt.
Sau đó đẩy bánh phở lên phía trên chừa một khoảng trống trên chảo, thêm vào 15ml dầu ăn, đập 2 quả trứng vào. Đến khi trứng hơi chín thì bạn dùng sạn đảo đều và xào trứng cho trộn lẫn với phở.
Cuối cùng thêm đậu phộng rang giã nhuyễn vào, đảo đều là hoàn tất.
Pad Thái thơm ngon được kết hợp từ bánh phở, tôm, thịt gà, trứng và giá hẹ cùng với nước sốt chua mặn ngọt rất vừa miệng. Nếu chưa biết chuẩn bị gì cho bữa sáng cuối tuần của gia đình thì hãy thảo và triển ngay món Pad Thái này nhé! Bảo đảm cả nhà sẽ mê tít cho xem.

Hình thực hành món Pad Thái

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công