Cách làm Pad Thai - Mì xào chua cay
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Xào

Pad Thai - Mì xào chua cay

  • Nguyên liệu 16
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Món pad thai là một trong những món ăn nổi bật, đặc trưng cho nền ẩm thực Thái Lan. Trong món ăn này các vị chua, cay, mặn, ngọt cùng hòa quyện với nhau tạo nên điểm hấp dẫn rất riêng, làm hài lòng bất kì ai từng thử qua nó. Đặc biệt sợi mì mềm dai cùng tôm tươi ngon càng khiến món ăn thêm phần kích thích. Cùng lưu lại công thức Pad Thai - Mì xào chua cay này nhé.


Nguyên liệu làm pad thai - mì xào chua cay

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • 1 Gói (Mì chũ)
    • Tỏi 2 Tép
    • Nước mắm 2 Muỗng canh
    • Me chín 2 Trái
    • Nước 2 Muỗng canh (nước nóng)
    • Ớt bột 1 Muỗng canh
    • Tiêu 1 Muỗng canh
    • Đậu phộng rang 20 Gr
    • Đường trắng 2 Muỗng canh
    • Trứng gà 2 Quả
    • Tôm tươi 6 Con
    • Giá đỗ 60 Gr
    • Hành lá 2 Cây
    • Chanh 1 Trái
    • Hành tím 1 Củ
    • Thịt gà 100 Gr (băm nhuyễn)

Cách làm pad thai - mì xào chua cay

Thực hiện 30m

Thực hiện

Đầu tiên, các bạn bóc vỏ me rồi ngâm trong nước nóng. Mỳ chũ ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút cho đến khi sợi phở mềm nhưng vẫn giữ được độ giai (nếu dùng loại phở gạo khô thì các bạn ngâm khoảng 15-20 phút)
Làm nóng chảo cùng 1 thìa canh dầu ăn rồi cho thịt gà băm, 1 thìa cà phê sốt (đun ở bước 2) vào xào qua cho đến khi thịt hơi chín. Sau đó, cho mỳ chũ cùng 3 thìa canh sốt vào chảo, đảo nhanh tay. Trong lúc nấu các bạn cho thêm chút nước để tránh làm mì bị cháy. Xào đến khi sợi mì trở nên mềm. Vun gọn mì chũ sang một bên và cho tôm, hành khô, tỏi vào xào, để tôm gần chín là được. Tiếp đó thêm giá đỗ, hành lá vào đảo đều tay.
Cuối cùng, các bạn tạo một khoảng trống ở giữa lòng chảo rồi đập trừng vào, tiếp tục xào đều tay thêm 1 phút nữa là được. Cho mỳ chũ ra đĩa, vắt một chút nước cốt chanh lên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Pad Thai - Mì xào chua cay với hương vị chuẩn ẩm thực Thái mang đến cho bạn một dĩa mì ngon lành, nóng hổi và thơm lừng đấy. Nhanh tay thử làm ngay bạn nhé.

Hình thực hành món Pad Thai - Mì xào chua cay

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!