Cách Làm Phở Bò Tái Gầu Dinh Dưỡng, Cho Bữa Sáng
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nấu

Phở bò tái gầu

  • Nguyên liệu 18
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Phở là món ăn lúc nào cũng ngon, bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối nhẹ bụng cho cả nhà. Được nhiều người thích nhất là phở bò tái gầu chín vừa ngọt, vừa thơm. Với cách nấu đơn giản nhưng thật chất lượng, đảm bảo độ ngon ngọt của xương, của thịt bò.


Nguyên liệu làm phở bò tái gầu

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Xương ống 500 Gr
    • Gầu bò 1 Kg
    • Thịt bò 500 Gr (Phi lê)
    • Bánh phở 1 Gr
    • Hoa hồi 2 Lát
    • Thảo quả 1 Trái
    • Thanh quế 1 Lát
    • Gừng 1 Củ
    • Hành tím 2 Củ
    • Hành lá 100 Gr
    • Ngò rí 100 Gr
    • Chanh 1 Trái
    • Ớt 2 Trái
    • Đường trắng 1 Muỗng canh
    • Nước mắm 2 Muỗng canh
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    • Bánh quẩy 4 Cái
Thêm 1 ít: Ngò gai, húng quế

Cách làm phở bò tái gầu

chuẩn bị 15m Thực hiện 45m

Chuẩn bị

Ớt cắt nhỏ, chanh cắt miếng. Bánh quẩy cho ra đĩa.
Thịt bò phi lên rửa sạch, cắt miếng mỏng. Gầu bò, xương ống rửa sạch, để ráo. Gừng đập dập, hành lá, ngò rí rửa sạch.

Thực hiện

Cho gầu bò, xương ống vào nồi cùng 2 lít nước, chần sơ qua. Vớt gầu bò, xương ống ra, để ráo. Phần nước nêm gia vị 1 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn, tiếp tục nấu sôi.
Cắt gầu bò thành miếng mỏng vừa ăn.
Cho hoa hồi, thảo quả, thanh quế, gừng, hành tím vào nồi nước ở bước 1, nấu sôi nhỏ lửa 3 phút.
Đun sôi 1 nồi nước riêng. Thả phần bánh phở vào, trụng nhanh cho bánh tơi ra, vớt ra rổ thưa, để thật ráo nước.
Cho bánh phở, gầu bò, hành lá, ngò rí vào tô. Nhúng thịt bò phi lê vào nồi nước đang nấu khoảng 30 giây. Vớt ra, cho thịt bò lại vào tô.
Chan đều nước dùng đã nấu vào tô. Thêm chanh, ớt vào và ăn cùng rau sống như ngò gai, húng quế, hay bánh quẩy, tùy thích ạ.

Hình thực hành món Phở bò tái gầu

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công