Cách làm Phở gạo lứt sốt hạt điều
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Xào

Phở gạo lứt sốt hạt điều

  • Nguyên liệu 14
  • Thực hiện m
  • Phần 01 người
  • Độ khó Dễ

Hạt điều là một loại hạt rất phổ biến ở Việt Nam. Ngoài việc sử dụng hạt điều để ăn vặt, làm bánh, làm sữa thì hạt điều chế biến thành sốt rất ngon. Hôm nay mình chia sẻ món ăn rất tốt cho sức khoẻ và lạ miệng đó là Phở gạo lứt sốt hạt điều.


Nguyên liệu làm phở gạo lứt sốt hạt điều

cho 1{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Hạt điều 40 Gr
    • Nước 150 ml
    • Nấm linh chi nâu 30 Gr
    • Cải xoăn 30 Gr
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>3</sub> Muỗng cà phê
    • Bơ lạt 1 Muỗng cà phê
    • Nấm linh chi trắng 30 Gr
    • Bánh phở 100 Gr (Gạo lứt)
    • Dầu olive 2 Muỗng canh (Dầu ăn)
    • Nấm đông cô 30 Gr
    • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
    • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

Cách làm phở gạo lứt sốt hạt điều

Thực hiện 15m

Thực hiện

Xay mịn 40gr hạt điều cùng 150ml nước lọc. Sau đó nấu sốt trên bếp ở lửa nhỏ, nêm gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường. Khi sốt hơi sánh đặc cho thêm 1 muỗng cà phê bơ lạt. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp và tắt bếp.
Đun sôi nồi nước, cho một muỗng canh dầu ăn vào. Tiếp theo cho phở gạo lứt vào luộc 4 phút và vớt phở gạo lứt ra để ráo nước.

Dầu ăn giúp sợi phở gạo lứt không dính vào nhau. Không luộc quá lâu, sợi phở sẽ bị nát.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu olive, phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê hành tím băm. Tiếp theo cho 30gr nấm linh chi trắng, 30gr nấm linh chi nâu, 30gr nấm đông cô và 30gr cải xoăn vào xào nhanh 2 phút. Nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê muối. Sau đó cho phở vào xào sơ rồi tắt bếp.

Bạn nào ăn chay thì thay thế tỏi và hành tím bằng hành boa rô. Có thể sử dụng bất kì loại rau củ nào để xào đều được.

Chỉ vài bước đơn giản đã có ngay một dĩa phở gạo lứt xào rau nấm, ăn kèm sốt hạt điều thơm béo rất lạ miệng và thanh đạm. Một món ăn rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt bạn nào đang tìm hiểu về eat clean hoặc ăn chay thì thêm ngay món phở gạo lứt sốt hạt điều vào thực đơn nhé.

Bạn nào thích ăn đậm đà có thể ăn kèm thêm nước tương và ớt, chanh.

Hình thực hành món Phở gạo lứt sốt hạt điều

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!