Mục đích Ăn chay Cách thức thực hiện Xào

Phở xào chay

  • Nguyên liệu 12
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Phở xào chay là món ăn hấp dẫn, nhất là đối với những người ăn chay. Bánh phở áp chảo trộn cùng rau củ tươi mát với nước sốt chua ngọt hấp dẫn sẽ làm phong phú thêm thực đơn món chay của gia đình bạn. Phở xào chay được làm từ những nguyên liệu dễ tìm như bánh phở, bông cải, ớt chuông, cà rốt..., bạn có thể thực hiện tại nhà trong vài bước đơn giản. Cùng khám phá ngay món phở xào chay thơm ngon nào!


Nguyên liệu làm phở xào chay

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bánh phở 300 Gr
    • Bông cải xanh 50 Gr
    • Cà rốt 50 Gr
    • Đậu que 50 Gr
    • Ớt chuông 50 Gr (Đỏ)
    • Đậu phộng rang 10 Gr
    • Dầu hào Maggi 2 Muỗng canh
    • Nước tương Maggi 2 Muỗng canh
    • Nước cốt me 3 Muỗng canh
    • Dầu điều 2 Muỗng canh
    • Đường trắng 3 Muỗng canh
    • Hành boa rô 10 Gr

Cách làm phở xào chay

Thực hiện 40m

Thực hiện

Cà rốt, ớt chuông đỏ cắt sợi. Đậu que tước bỏ xơ, cắt xéo hai đầu. Bông cải xanh cắt thành những bông nhỏ. Cho rau củ vào trụng sơ với nước sôi, sau đó ngâm vào nước lạnh để rau củ giữ được độ tươi và giòn.
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó rau củ vào xào sơ 1 phút, nêm gia vị với 1 muỗng canh nước tương Maggi. Sau đó cho rau củ ra đĩa để riêng.
Cũng trên chảo đó, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu nóng phi thơm 10gr hành boa rô. Kế đến cho vào 3 muỗng canh nước cốt me, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh tương ớt và 2 muỗng canh nước tương Maggi. Đảo đều cho phần sốt hoà quyện, đến khi sốt sôi và sệt lại thì cho vào 300gr bánh phở, dùng vá trộn đều khoảng 1 phút để sợi phở lên màu đẹp. Cuối cùng cho phần rau củ đã xào vào trộn đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Bày phở xào ra đĩa, rắc đậu phộng, thêm ớt và vắt chanh ăn kèm tùy thích. Món phở xào chay với vị giòn ngọt của các loại rau củ kết hợp với vị đậm đà hài hòa của sợi phở với sốt thực sự là một món ngon đáng để thử. Những ngày cuối tuần, bạn hãy làm món phở xào chay để các thành viên trong gia đình mình được ăn nhiều rau củ hơn, nhờ đó có chế độ dinh dưỡng cân bằng hơn nhé!

Hình thực hành món Phở xào chay

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công