Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nấu

Pudding trứng khổng lồ

  • Nguyên liệu 4
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Bánh pudding trứng vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng mà lại rất dễ làm. Hôm nay Cooky sẽ nâng cấp chiếc bánh pudding với phiên bản khổng lồ cực hấp dẫn. Pudding có độ mềm mịn, béo ngậy, ngọt thơm khác với vị dai dai của trân châu hay độ mềm dẻo của thạch trái cây. Pudding trứng được làm từ trứng gà, sữa mềm mượt, kết hợp với gelatin mang đến độ kết dính vừa phải và không bị bở. Cùng xem cách làm pudding trứng khổng lồ với hướng dẫn chi tiết từ Cooky nhé!


Nguyên liệu làm pudding trứng khổng lồ

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Sữa tươi không đường 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Lít
    • Bột gelatine 50 Gr
    • Lòng đỏ trứng gà 16 Cái
    • Đường trắng 300 Gr

Cách làm pudding trứng khổng lồ

Thực hiện 30m

Thực hiện

Nấu caramel: Cho vào chảo nhỏ 60gr đường và 30ml nước. Để yên không khuấy. Đun trên lửa nhỏ đến khi chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp và cho vào tô thuỷ tinh.
Cho vào nồi lớn 1,5 lít sữa tươi không đường và 50gr gelatin bột, khuấy đều cho gelatin tan vào sữa. Đun nóng nhẹ cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp. Để nguội hỗn hợp.

Nếu không có gelatine bột bạn có thể dùng gelatin lá với lượng tương đương cũng đều được nhé!

Cho vào tô lớn 16 lòng đỏ trứng gà và 300gr đường. Múc 1 vá sữa vào trứng khuấy cho đường dễ tan, sau đó cho toàn bộ hỗn hợp trứng vào sữa, khuấy đều hỗn hợp.
Lấy tô thuỷ tinh đã có caramel ra, chuẩn bị rây lọc, cho hỗn hợp trứng sữa vào tô rồi lọc qua rây. Sau đó bọc kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng cho pudding đông lại.
Bánh pudding trứng với một hương vị mềm mịn thoảng thoảng mùi hương của sữa tươi và trứng gà hòa quyện với phần caramen sóng sánh cực kì hấp dẫn sẽ trở thành một món ăn không thể thiếu cho gia đình các bạn trong những ngày nghỉ ngơi cuối tuần này đấy. Cùng vào bếp và thử ngay công thức đơn giản mà độc lạ này cùng Cooky nhé!

Hình thực hành món Pudding trứng khổng lồ

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công