Cách Làm Pudding Trứng Sữa Tráng Miệng Cực Kỳ Ngon
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nấu

Pudding trứng sữa

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện h
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Món pudding trứng sữa béo ngậy thơm ngon luôn làm nao lòng bất kì ai thưởng thức. Bề mặt pudding trứng sữa sóng sánh, đặc mịn, ăn vào sẽ cảm nhận ngay vị béo thơm của trứng sữa, chút đăng đắng của caramel ngon ơi là ngon! Với phương pháp làm chín bằng nướng cách thủy giúp cho món pudding trứng sữa không bị rỗ mặt, lại thơm và béo hơn hẳn. Món pudding này thật xứng đáng là món tráng miệng dễ làm mà ngon tuyệt đỉnh!


Nguyên liệu làm pudding trứng sữa

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Sữa tươi 400 ml
    • Trứng gà 48 Gr (Lòng đỏ)
    • Đường trắng 80 Gr
    • Đường bột 40 Gr
    • Kem whipping 140 Gr
    • Vani 3 ml
    • Trứng gà 24 Gr
    • Nước 20 ml

Dụng cụ thực hiện làm pudding trứng sữa

Lò nướng , Khay nướng , Rây

Cách làm pudding trứng sữa

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

Cho tất cả nguyên liệu phần caramel vào nồi đun cho đến khi hỗn hợp chuyển màu nâu cánh gián thì tắt lửa. Rót caramel vào khuôn pudding đã lau khô. Cho 24g trứng đánh tan cùng 48g lòng đỏ trứng trộn đều cùng với đường bột, vani lỏng.
Từ từ đổ kem whipping vào, khuấy đều và bắc lên bếp đun cho ấm khoảng 80 độ thì tắt lửa. Đun sôi hỗn hợp sữa tươi rồi đổ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, khuấy đều.
Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn mượt sau đó rót vào khuôn pudding. Đặt khuôn pudding vào khay nướng có đổ ngập 1cm nước nóng.
Cho vào lò nướng ở 150 độ C trong vòng 60 phút thì cẩn thận lấy pudding ra, để nguội rồi cho vào tủ lạnh trước khi thưởng thức.

Hình thực hành món Pudding trứng sữa

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công