Cách Làm Râu Mực Xào Giòn Thơm Ngon Hấp Dẫn Ở Nhà
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Xào

Râu mực xào giòn

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Cái giòn sần sật của râu mực xào giòn và cái thanh ngọt của cần tây quyện trong vị cay xè đậm đà của sốt ớt sẽ ngay lập tức đánh thức vị giác của bạn! Cùng trổ tài vào bếp làm món râu mực xào giòn nhày nhé!


Nguyên liệu làm râu mực xào giòn

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Mực 150 Gr (Râu mực)
    • Cần tây 1 Cây
    • Gừng 1 Miếng
    • Tỏi 2 Tép
    • Ớt 3 Trái
    • Tương ớt 1 Muỗng canh
    • Rượu trắng 2 Muỗng cà phê
    • Đường trắng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Giấm 1 Muỗng cà phê
    • Nước tương 2 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 1 Muỗng cà phê
    • Xà lách <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Cây
    • Ớt chuông <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Trái

Cách làm râu mực xào giòn

Thực hiện 35m

Thực hiện

Gừng, tỏi bằm nhỏ. Ớt cắt khoanh tròn. Cần tây cắt khúc chừng 3-4cm. Râu mực cũng làm sạch và cắt khúc tương ứng với cần tây.
Đun sôi nồi nước chừng 200 ml có pha thêm chút rượu trắng. Khi nước sôi, trút mực vào chần sơ trong một vài giây rồi vớt ra cho ráo nước.

Với cách trụng mực này có thể giữ độ giòn của mực.

Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt. Khi dầu bắt đầu nóng, cho gừng, tỏi và ớt vào phi thơm.
Khi các gia vị dậy mùi thì hạ nhỏ lửa, cho tương ớt vào, đảo đều. Khi các gia vị đã đều màu, tăng lửa, trút mực và cần tây vào cùng lúc, đảo nhanh tay.
Thêm rượu, đảo đều. Cuối cùng thêm nước tương và đường vào. Đảo lại giây lát cho mực thấm vị thì tắt bếp.

Vì mực đã được chần sơ, cần tây cũng mau chín nên không cần nhiều thời gian nấu kẻo làm ảnh hưởng đến hương vị.

Trút mực ra đĩa có lót sẵn lá xà lách cho bắt mắt. Có thể dùng quả ớt chuông đã làm sạch ruột để thay thế cho chiếc đĩa đựng. Món ăn trông hấp dẫn và nghệ thuật hơn đấy!

Hình thực hành món Râu mực xào giòn

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công