Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Xào

Rau muống xào bạch tuộc

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Rau muống xào bạch tuộc là một món ăn ngon lành và hấp dẫn chỉ với những bước làm thật đơn giản. Từng miếng bạch tuộc ngọt thịt đậm vị biển cả khi kết hợp với rau muống giòn sật xanh mướt tạo ra một món xào vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, phù hợp cả cho bữa cơm gia đình lẫn những bữa ăn vặt với bạn bè.


Nguyên liệu làm rau muống xào bạch tuộc

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Rau muống 300 Gr
    • Bạch tuộc 300 Gr
    • Tỏi 10 Gr
    • Dầu hào Maggi 1 Muỗng canh
    • Hạt nêm Maggi 2 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 2 Muỗng cà phê
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • 1 Muỗng canh

Cách làm rau muống xào bạch tuộc

Thực hiện 30m

Thực hiện

Để làm món rau muống xào bạch tuộc, đầu tiên bạn nhặt rau muống thành khúc ngắn, đem chần nhanh qua nước nóng rồi vớt ra ngâm liền vào nước đá đến trước khi xào thì vớt ra để ráo.

Ngâm rau muống vào nước muối đá lạnh giúp cho rau không bị thâm và vẫn giữ độ giòn.

Bạch tuộc cắt khúc nhỏ vừa ăn. Đun nước sôi, cho vào đó 10gr gừng cắt lát rồi thả bạch tuộc vào chần sơ. Vớt bạch tuộc ra ngâm liền vào nước đá đến khi bạch tuộc nguội hẳn rồi vớt ra để ráo.

Trụng bạch tuộc với gừng để khử mùi hôi, ngâm vào nước đá giúp thịt bạch tuộc săn lại và giữ độ giòn sật khi chế biến và thưởng thức.

Làm nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi cắt lát vào phi vàng thơm. Sau đó thêm bạch tuộc đã trụng vào xào sơ và nhanh tay ở lửa lớn. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm vào bạch tuộc rồi đảo đều cho thấm gia vị.
Thêm rau muống vào chảo, lúc này bạn nêm 1 muỗng canh dầu hào để món rau muống xào thêm óng ánh và dậy vị hơn. Cuối cùng đảo đều lên rồi tắt bếp.
Vậy là bạn đã có dĩa Rau muống xào bạch tuộc ngon lành và hấp dẫn chỉ với những bước làm thật đơn giản phải không? Món ăn vừa có vị thơm hải sản và giàu chất đạm từ bạch tuộc, vừa có vị thơm hương đồng cỏ nội và giàu chất xơ từ rau muống. Tất cả tạo nên một tổng thể hài hòa, khiến gia đình bạn phải trầm trồ tán thưởng cho mà xem.

Hình thực hành món Rau muống xào bạch tuộc

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công