Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Luộc

Súp hoành thánh lá

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện h
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Hoành thánh bắt nguồn từ người Hoa, du nhập và được biến tấu để phù hợp với khẩu vị người Việt nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng. Tuy không có nhân nhưng món súp hoành thánh lá ăn kèm tôm, thịt xương ống, trứng cút, giá, huyết. Nghe cái tên đơn giản, nhưng để biết rõ hơn về công thức nấu món súp hoành thánh này thì hãy cùng Cooky vào bếp thử liền nhé!


Nguyên liệu làm súp hoành thánh lá

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Vỏ hoành thánh 300 Gr
    • Xương ống 300 Gr
    • Huyết heo 200 Gr
    • Tôm tươi 200 Gr
    • Trứng cút 10 Quả
    • Hẹ 20 Gr
    • Cần tàu 20 Gr
    • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
    • Muối 2 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 2 Muỗng cà phê
Thêm 1 ít: Hạt nêm, Muối, Đường, Tiêu

Cách làm súp hoành thánh lá

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

Cho 300gr xương ống chặt khúc nhỏ hầm với 600ml nước chờ sôi bùng vớt bọt cho nước dùng trong. Hầm 30 phút rồi tắt bếp.

Xương ống chần sơ qua nước sôi để loại bỏ cặn bẩn.

Cắt đều thành 4 phần 300gr lá hoành thánh. Đun sôi nồi nước ở lửa vừa, cho lá hoành thánh vào luộc chín. Sau đó vớt ra xả qua nước lạnh để tránh không bị dính vào nhau.

Bạn có thể cho một ít dầu ăn vào nước sôi để các lá hoành thánh được tách rời.

Khi nước dùng sôi, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường rồi cho tiếp 200gr huyết, 200gr tôm làm sạch, 10 quả trứng cút luộc đã bóc vỏ, khuấy đều tay.
Cuối cùng cho thêm lá hoành thánh vào nấu sôi súp, tắt bếp múc ra tô rồi rắc lên 1 ít cần tàu và hẹ cắt khúc.
Vậy món súp hoành thánh lá theo công thức Cooky đã hoàn thành, tùy theo sở thích bạn có thể biến tấu thêm giò gân hoặc giò nạc ăn kèm. Bên cạnh đó, món ăn này còn có thể cho thêm hoành thánh chiên giòn hay quẩy để tăng vị bùi, ngậy. Ngoài ra, một dĩa rau đi kèm như giá, rau xà lách cũng là thành phần không thể thiếu, giúp món ăn hấp dẫn hơn.

Hình thực hành món Súp hoành thánh lá

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công