Cách Làm Salad Cà Tím Mới Lạ Cho Ngày Cuối Tuần
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Trộn

Salad cà tím

  • Nguyên liệu 7
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Cà tím thường gắn liền với những món ăn dân dã, chân quê. Nhưng salad cà tím sẽ mang tới cho bạn một cảm giác mới về sự thanh nhã, sang trọng và lãng mạn tuyệt vời!


Nguyên liệu làm salad cà tím

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cà tím 400 Gr
    • Ớt sừng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Trái (Xanh)
    • Ớt chuông <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Trái (Đỏ)
    • Tỏi 2 Củ
    • Dầu ăn 80 ml (Dầu đậu phộng)
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Cách làm salad cà tím

Thực hiện 25m

Thực hiện

Cà rửa sạch, khía múi cau hay khía sợi nhỏ 1,5 cm dọc quả nhưng không cắt rời, khía xong ngâm cà vào chậu nước muối loãng chừng 15 phút cho cà bớt đắng nhặng và màu sắc tươi nguyên. Hấp cà chừng 10 phút trong nồi hấp, xiên được đũa qua quả dễ dàng là cà chín. Nhấc cà ra để nguội tự nhiên rồi dùng đũa tách rời các múi cà đã khía.
Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ớt sừng và ớt chuông bổ đôi, bỏ hạt, cắt nhỏ.

Salad cà tím có gia vị cay là chủ đạo, dùng nhiều tỏi và ớt, nếu ăn được cay có thể dùng ớt thường. Nếu không thích hương vị ớt sừng xanh thì có thể thay bằng hành lá hay rau tía tô cắt nhỏ.

Phi thơm tỏi với 60 ml - 80 ml dầu đậu phộng, cho ớt vào xào chín, nêm muối.

Có thể cho ít dầu đậu phộng hơn nếu thích. Nếu thích vị cay tươi của tỏi thì chỉ phi chút tỏi lúc đầu, gần chín ớt thì cho phần tỏi còn lại vào đảo đều.

Tắt bếp, nêm hạt nêm và đảo đều ớt tỏi xào. Gắp cà tím vào ly rồi múc ớt tỏi bày trên cùng, rót thêm nước xào vào gần ngập ly cho cà ngấm.

Hình thực hành món Salad cà tím

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công