Cách làm Sấu Ngâm Đường giòn sựt vị chua ngọt hấp dẫn
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Ngâm

Sấu ngâm đường

  • Nguyên liệu 4
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Sấu ngâm đường là món ăn vặt khoái khẩu, quen thuộc của miền Bắc. Cứ mỗi mùa sấu về, mọi người lại cùng nhau làm nên những món ăn đậm chất "sấu" như sấu dầm, sấu xóc muối ớt, canh sấu nấu sườn, canh chua sấu... và trong các món ăn ngon miệng đó không thể thiếu món sấu ngâm đường thần thánh. Nay mùa sấu đã về, hãy nhanh tay vào bếp làm sấu ngâm đường giải nhiêt mùa hè thôi nào!


Nguyên liệu làm sấu ngâm đường

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Quả sấu 300 Gr
    • Đường trắng 110 Gr
    • Gừng 1 Củ
    • Muối 1 Muỗng cà phê

Cách làm sấu ngâm đường

Thực hiện 35m

Thực hiện

Gọt vỏ sấu, rửa sạch, ngâm với nước pha 1 muỗng cà phê muối. Sau đó, dùng dao khứa 3-4 đường lên quả sấu.

Cách chọn sấu ngon làm sấu ngâm đường: Mùa sấu tầm khoảng tháng 6 đến tháng 9. Không chọn những quả có vỏ thâm, dập. Sấu ngon thường có vỏ hơi sần sùi, quả cùi cày thì có nhiều thịt chua.

Cách làm sấu ngâm đường: Đun sôi 200ml nước trong nồi, thêm 110gr đường trắng, gừng đập dập vào, nấu nhỏ lửa đến khi đường tan hết.

Khuấy đều tay đến khi đường tan hết để đường không đóng cặn dưới đáy nồi, sấu ngâm đường thành phẩm sẽ không khéo.

Trong một nồi nước sôi khác, cho sấu vào, chần sơ qua. Cuối cùng, cho sấu vào hũ thủy tinh, đổ nước đường - gừng đã nấu ở bước 2 vào, đậy kín nắp để khoảng 2-3 ngày là sấu ngâm đường có thể dùng được.

Đổ nước đường - gừng vào đến khi ngập mặt các quả sấu là được.

Như vậy, món sấu ngâm đường đã hoàn tất. Sau 2 - 3 ngày ngâm thì bạn cho hũ sấu vào tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn. Khi ăn thì cho sấu và nước đường vào ly, bỏ thêm vài viên đá lạnh là xong. Vị chua của sấu hòa với nước đường thanh ngọt, nồng thơm mùi gừng rất hấp dẫn.

Hình thực hành món Sấu ngâm đường

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công